一、2002年我国禽蛋产量继续保持增长态势

据联合国粮农组织（FAO）最新统计资料显示，2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1%，其中鸡蛋产量占世界鸡蛋总产量的37.9%，位居世界第一。从1998年到2001年，全国蛋种鸡场由1060个上升到1250个，增长了17.9%。
　　2002年我国禽蛋产量比2001年略有增加。其中禽蛋产量较多的省份有：河北、山东、河南、江苏、辽宁、四川、湖北和安徽，其中前五个省份的禽蛋产量合计约占我国禽蛋总产量的70%以上。
　　我国禽蛋生产发展速度很快。1982年全国产蛋量281万吨，年人均占有量仅为4.87公斤，社会商品量为99万吨，商品化率35%；1990年禽蛋产量突破1000万吨；1998年又翻一番，突破2000万吨，达到2138万吨；2001年，禽蛋产量增加到2336.7万吨，其社会商品量约960万吨，商品化率提高到41%。2002年我国禽蛋产量继续增长，比2001年增加了1%左右。                                         

    二、2002年我国鸡蛋价格略有下降
　　据农业部畜牧兽医局资料显示，2002年我国鸡蛋平均零售价格为5.39元/公斤，比去年同期上涨了2.07%。从2002年4月份起，鸡蛋价格由5.15元/公斤上升到9月份的5.59元/公斤，上涨幅度为8.54%，之后开始下滑，12月份又有所回升。这个变化趋势与2001年大致相同。
　　2002年主要销区鸡蛋的零售价格分别为：北京4.63元/公斤，天津4.47元/公斤，上海5.05元/公斤，福建5.48元/公斤，广东5.75元/公斤，与去年相比北京、上海、福建和广东的价格上升，分别上涨了3.77%、4.64%、4.61%和1.35%左右，而天津则下跌了1.45%左右。

资料来源：农业部畜牧兽医局

从主产区来看，江苏、安徽、湖北、四川、河北、辽宁、山东和河南鸡蛋零售价格高于去年同期水平，分别上涨了5.39%、4.13%、10.54%、0.79%、3.83%、9.45%、4.16%和0.85%。

    三、2002年蛋用雏鸡平均价格有所波动，蛋鸡配合饲料平均价格波动较小
　　2002年全国蛋用雏鸡平均价格为2.17元/只，比2001年上涨了7.96%。第四季度蛋用雏鸡价格与第三季度的价格基本相当，但是比上年同期价格上涨了3.15%。
　　从主产区来看，2002年与2001年同期相比，蛋用雏鸡平均价格有明显提高，辽宁、河北、河南、江苏、山东、安徽、湖北和四川分别上涨了44.98%、33.81%、33.48%、30.16%、26.93%、12.11%、3.96%和0.53%。

资料来源：农业部畜牧兽医局

2002年全国蛋鸡配合饲料平均价格达到1.64元/公斤，与上年同期相比下跌了3.05%。蛋鸡配合饲料价格从7月份开始一直下跌，跌至11月份的1.64元/公斤，并持续到12月份。
　　从主产区蛋鸡配合饲料的平均价格来看，2002年与去年同期相比价格普遍下跌：河北（下跌了4.56%）、辽宁（下跌了3.32%）、江苏（下跌了4.56%）、安徽（下跌了7.98%）、山东（下跌了1.91%）、河南（下跌了2.48%）、湖北（下跌了3.28%）、四川（下跌了1.93%）。

资料来源：农业部畜牧兽医局

四、蛋产品出口继续增长
　　（一）鲜鸡蛋出口形势看好
　　2002年1-11月，我国鲜鸡蛋出口8.85亿枚，出口额为1954.49万美元，同比分别增长71.09和29.81%。
　　鲜鸡蛋出口增长主要是对香港、澳门和阿曼出口增加，出口额分别为1645.56万美元、280.69万美元和25.19万美元，比去年分别增长81.5%、8.6%和18.28倍，合计占我国鲜鸡蛋出口总额的99.8%。
　　鲜鸡蛋出口以一般贸易方式为主，其他进料加工和边境小额贸易方式所占比重很小。主要出口省有广东、湖南、山东、湖北和河南，出口总额为1943.55万美元，占鲜鸡蛋出口总额的99.4%，比去年除河南下降20.29%外，其他省均增长。
　　（二）加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）贸易顺差，出口形势良好
　　2002年1-11月累计净出口额为1604.97万美元，同比增长18.4万美元。
　　1-11月，我国加工蛋出口2.35亿枚，出口额为1641.08万美元，同比分别增长7.22%和0.87%。其中，香港、日本、加拿大和韩国出口量分别比去年同期增长26.78%、4.48%、25%和13.85%；对美国和新加坡出口量分别下降3.92%和4.46%。加工蛋进口2.65亿枚，进口额为36.11万美元，分别下降10.55%和10.29%。其中从越南进口2.63亿枚，下降8.11%。
　　我国广东进口加工蛋位居第一，进口总额为34.61万美元，占进口加工蛋总额的95.8%，比上年下降10.29%。出口前10位的省市有：福建、湖南、辽宁、山东、广东、上海、陕西、湖北、江西和浙江，出口总额为1627.62万美元，占加工蛋出口总额的99.2%。加工蛋进出口贸易方式90%以上为一般贸易，进料加工比重很小。