湖南是农业大省，也是养殖业大省，生猪人均出栏量，猪肉、牛肉出口量均位居全国第一，家禽、牛羊出栏量居全国前列，养殖业产值占据湖南农业总产值的半壁河山。在进与退的盘算中，在加和减的抉择下，湖南省委、省政府坚持把“绿色生态”作为衡量农业农村发展的重要指标，坚持保供给与保生态相统一，优化养殖区域布局，加快畜牧业转型升级，走符合湖南省情的绿色发展之路。