佛山中南市场猪、牛、羊交易情况一周分析(8月9日-8月15日）

　　猪：本期（8月9日-8月15日）生猪总成交量26075头，相比上期（8月2日-8月8日）减少98头（上期生猪总成交量26173头），环比上期上升3.74%，猪日均交易量3725头。本期白条肉均价22.9元/公斤，价格环比上期价格下降2.13%（上期猪肉价格23.4元/公斤）。 

　　牛：本期（8月9日-8月15日）牛总成交量586头，相比上期（8月2日-8月8日）增加了3头（上期牛总成交量583头），环比上期上升0.51%，牛日均交易量84头。本期牛肉均价76.7元/公斤，价格环比下降0.26%（上期牛肉价格76.9元/公斤)。 

　　羊：本期（8月9日-8月15日）羊总成交量38头，相比上期（8月2日-8月8日）减少了2头（上期羊总成交量40头），环比上期下降5%，羊日均交易量5头。本期羊肉均价70.4元/公斤，价格环比下降0.28%（上期羊肉价格70.5元/公斤)。 

　　分析： 

　　交易量方面目前生猪产能已恢复，生猪供应整体呈现偏宽松态势，但消费端暂时无利好支撑，本周猪肉交易量下滑。目前猪肉价格持续走低，牛羊肉的价格虽然也有所下降，但下降幅度不大，养殖户纷纷扩大了养殖规模，市场供应增多，本周牛、羊肉交易量稳中略涨。 

　　价格方面：随着新冠疫情持续发酵，出行及社交距离拉大，餐饮和旅游行业等受到影响，叠加天气高温加大猪病风险，养殖户出栏意愿较强；短期生猪市场供大于求局面凸显，本周我市猪肉价格均稳中微降。牛、羊肉方面，受到了猪肉价格的冲击和进口肉数量的不断增多的影响，本周牛、羊肉价格稍微下跌。 

　　预测：                                                     

　　当前新冠疫情防控形势依旧较为严峻，各地因疫情防控需要仍持续限制人群聚集性活动，餐饮及旅游户外消费增长进一步受到限制，猪价缺乏来自消费端的实质性利好提振。预计短期猪市供强需弱局面难有改变，猪价或持续以稳中偏弱运行为主。牛羊肉方面，受市场淡季、猪价下跌、进口肉冲击等多种因素的影响，预计我市牛羊肉价格整体走势偏弱，但跌幅不是很大。 

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