广西新柳邕市场：进入清明祭祖时节 活禽、水果等将迎来销售旺季

　　上周（2021.03.29—2021.04.04）虽然柳州出现强对流天气，气温有所下降，但市场上各类农产品供应充足，整体行情价格水平趋稳。值得一提的是，上周末开始进入清明祭祖时节，活禽、猪肉等将迎来一个销售小旺季；不仅是时令水果，传统水果如苹果、梨也迎来了销售热潮。 

　　蔬菜价格继续下跌 

　　上周蔬菜价格继续下跌。在监测的50种蔬菜中，有21个上涨、25个下跌，其余持平，综合均价2.45元/斤，环比跌2.0%。其中涨幅较大的有西芹1.42元/斤、周环比涨57.78%、西红柿1.02元/斤，周环比涨27.5%、青椒1.63元/斤，周环比涨22.56%、指天椒7.42元/斤，周环比涨22.04%；跌幅较大的有豇豆2.93元/斤，周环比跌32.33%、冬瓜1.72元/斤，周环比跌26.18%、丝瓜1.63元/斤，周环比跌19.31%、韭菜0.65元/斤，周环比跌16.67%、仔姜10元/斤，周环比跌16.67%。 

　　生猪价格继续下跌 

　　进入4月后，猪价延续了连跌的势头，丝毫没有给清明假期脸色，虽然，随着清明假期的到来，市场猪肉消费有所回暖，而养殖端扛价的情绪也逐步反弹，但是，显然，现阶段下，市场稍显的利好行情，却难以支撑猪价逆转上涨。上周广西生猪（外三元）出栏均价13.53元/斤，周环比跌4.65%、内三元生猪13.32元/斤，周环比跌5.06%、土杂猪13.06元/斤，周环比跌4.53%；柳州生猪价格平稳，其中柳州外三元生猪出栏价14.75元/斤、内三元生猪14.72元/斤、土杂猪17.39元/斤。 

　　肉价降幅明显，消费者也是眉开眼笑。上周白条猪批发均价15.58元/斤，周环比跌10.1%、前腿肉18.67元/斤，周环比跌9.68%；羊肉39.33元/斤，周环比跌1.68%；牛肉45元/斤、白条鸡11.5元/斤、鸭肉10.5元/斤，周环比持平。 

　　据悉，今年以来，猪价持续大跌，其中一个最主要的原因，就是市场猪肉消费不给力，产能增长远远超过了市场猪肉消费提振。而随着清明节气的来临，天气温度越来越高，猪肉正式进入消费淡季，猪肉销量也会难以增长，因此业内人士表示，清明到五一期间，猪肉销量都会很难出现太大的改善，销量的提振不加，不排除会继续加大猪价的下跌风险。                                                 

　　鸡蛋价格稳中上涨 

　　上周鸡蛋价格继续稳中上涨。据监测显示：北京鲜鸡蛋4.4元/斤，周环比涨2.33%、 

　　贵州土鸡蛋5.3元/斤，周环比涨1.92%；宏华不打字土鸡蛋4.4元/斤、宏华打字土鸡蛋6元/斤、巴马生态土鸡蛋6.5元/斤、沙塘土鸡蛋5.9元/斤、乌鸡蛋7.5元/斤、鹌鹑蛋6.5元/斤、鸭蛋5.6元/斤，周环比持平。  

　　清明节活禽热销 

　　清明节前后两天祭祖的人较多，活禽十分畅销，其价格呈稳中上涨的趋势，其中土鸡9.8—10元/斤、公鸡11—11.5元/斤、阉鸡14—14.5元/斤、白鸭5.5—5.8元/斤、土鸭7.5—7.8元/斤、青头鸭15—16元/斤、黑鸭11元/斤、鹅13—14元/斤。 

　　据悉，“老柳州”清明祭祖，通常选用公鸡。如何挑选公鸡呢？有经验的市民介绍，首先要看鸡的整体状态，大红鸡冠、鲜艳的尾羽、精神抖擞的公鸡祭祖较佳。如果要选择口感好的土公鸡，可以看鸡的腿脚部位，经常跑动的土鸡，脚杆后面的筋腱突出，脚杆几乎呈三角柱，其次脚底还能看到老茧。而饲养的鸡脚部肉厚、没有老茧，脚杆是圆的。另外，还应掀开鸡毛看看鸡的肤色，肤色偏黄的鸡会更好一些。  

　　时令水果热销 

　　上周天气变动大，果市也随之起伏，整体呈下跌之势。冬季水果逐渐进入收尾期，上市量减少，而春令鲜果相继亮相。 

　　当前新上市的水果有枇杷、香瓜、草莓、油桃、黑美人西瓜，再加上正在热销的广东菠萝、海南木菠萝、芒果等，品种不断增多，市民的选择也更多了。 

　　目前正值枇杷的采摘季，无论本地或外地枇杷，其价格均有所回落，跌幅每斤0.5—1元左右。本地产的枇杷上市量开始增大，价格相比云南产的便宜得多。上周本地枇杷批发均价4元/斤，云南枇杷7元/斤。本地香瓜、云南油桃开始少量上市，价格相对有些贵，上周香瓜批发均价5元/斤、油桃9元/斤。 

　　（声明：行情分析仅供参考，不构成任何投资意见或建议。） 

　　来源：广西新柳邕市场  林  芬