江西广昌传统莲作文化系统

　　广昌传统莲作文化系统所处的广昌县，是江西省第二大河流抚河的发源地，因盛产白莲而被称为“中国白莲之乡”。目前每年种植白莲10万亩左右，从南部的驿前镇直到北部的甘竹镇，百里连片。

　　据考证，广昌白莲种植最早的文字记载是公元8世纪，至今已有1300多年。这是广昌白莲栽培规模宏大，气势壮观；在山间谷地，梯田，冲积平原，盆地中均有种植；莲田或为单独的大片莲田，或与老树竹林、山水村庄相依，或与丹霞怪石、河流湿地结合。

　　经过长久的历史传承与创新，广昌莲农将白莲从池塘湖泊移到水田，拓展了白莲发展的空间；创造独特的白莲加工工艺，使广昌白莲形成了“香甘烂绵”的独特品质；丰富的轮作套养模式，实现了白莲可持续生产，生产了丰富多样的农产品。广昌莲文化传统深厚，与之相关的民俗活动琳琅满目。系统产出的主要产品有广昌通芯白莲、荷叶茶、藕粉、莲子汁、莲芯茶、莲子面条、藕粉面条、莲子奶粉、莲子饼干、莲子保健品、茶树菇等。