欧洲食品安全局发布1个源于转基因菌株的食品酶嗜热霉菌素的安全性评估

　　2025年10月8日，欧洲食品安全局（EFSA）发布了1个源于转基因里氏木霉菌株的食品酶嗜热霉菌素的安全性评估报告。该食品酶主要用于乳制品、肉类、鱼类、谷物、植物、真菌以及酵母制品。经评估，最终产物中未检测到生产菌株的重组DNA。EFSA食品酶专家组认为，在预定条件下该食品酶不会引起安全问题。