欧洲食品安全局发布1种转基因菌株产生的食品酶的安全性评估报告

　　2025年5月19日，欧洲食品安全局（EFSA）发布了一种转基因解淀粉芽孢杆菌菌株产生的食品酶4-α-糖基转移酶的安全性评估报告。该食品酶主要用于生产淀粉。经评估， EFSA食品酶专家组认为，该食品酶在预定条件下不会引起安全问题。