西平县谭店乡桂李村李兴旺自己养猪致富后，牵头成立了桂李村养猪协会。如今，协会已发展会员200余人，年出栏生猪6万头。养猪有养猪协会，种菜有种菜协会。近几年来，西平县积极引导农民创办专业协会，依靠协会化解市场风险，增加效益，现全县80多个专业协会带动5万农户每年增收2亿多元。

　　专业协会有灵活的信息渠道、统一的生产计划，节约了成本，增加了收益。权寨镇烟叶协会、二郎乡西瓜协会统一采购种子，大批购买所需生产资料，使每亩投资成本降低50～150元。

　　专业协会聘请专业技术人员或专家作技术指导，每年都对会员进行技术培训，使之成为科技能手。环城乡道庄村食用菌协会在双孢菇种植能手刘新建的带领下，发展双孢菇大棚160余个，年销售收入400万元，会员户均增收近千元。