“原来只种了900亩，都解决不了销路；如今种了6000亩却无后顾之忧”，说起今年的胡萝卜种植业，青海省湟源县农业局副局长林瑛的脸上充满了喜悦。

　　湟源县农民种植胡萝卜历史已久，胡萝卜是该县的优势产业之一，平均亩产3500公斤至5000公斤，且无虫蛀、无裂痕，贝它-胡萝卜素及其它营养成分高于内地胡萝卜的6倍，其产量和品质易实现无公害标准化生产。前年湟源无公害种植胡萝卜达到了一定规模，但农民增产不增收，基地没能发挥应有的优势。

　　今年与农民签订单的是湟源县金源肉食品有限公司。该公司利用当地无公害胡萝卜研制成具有保健功能的胡萝卜脯系列产品，去年产品一上市，即得到台湾青耕公司的大宗要货定单。目前企业正投资筹建万吨生产线，并与农户签定了25000亩的订单，使5000户农民亩均收入可增加2500元；按每户最少种植2亩计算，户均可增收5000元。

　　申中乡农民韦昶录对记者讲：“过去我们种的品质好的胡萝卜大部分做了饲料，不好的年份没有销路，把我的兴头都打散了。今年通过政府牵头，与本地企业签定订单，保护价达到每公斤1元，我家一下种了8亩。

　　订单使种植胡萝卜的湟源农民定了心。将普通的蔬菜做成高附加值的产品，不正是我省农产品发展的又一亮点吗？