7月下旬以来，地处高寒山区的安徽岳西县每天都有数十车茭白、萝卜等反季节无公害蔬菜运出大山，远销上海、南京、杭州、武汉、合肥等大中城市。该县今年种植高山反季节蔬菜5.6万亩，产品供不应求，价格看好。岳西农民种高山菜亩纯收入超过千元，高的可达5000元。这是安徽省发展高山蔬菜产业、促进农民增收的一个缩影。

　　安徽省土地面积13.9万平方公里，其中山区面积占60.7％，号称“六山一水三分田”。高山地区独特的气候资源和生物资源的多样性，适宜建设绿色和有机蔬菜生产基地；山区的野生蔬菜资源加工增值潜力很大，出口前景广阔；山区的食用菌和药用菌是深受国内外消费者喜爱的高档次农产品。利用高山夏季冷凉气候发展高山蔬菜是种水稻、玉米等粮食作物收入的5~10倍。

　　自1997年省菜办提出在全省海拔600米以上的山区可耕地引导农户种植高山蔬菜以来，大别山区和皖南山区的岳西、金寨、石台、绩溪等县共建立示范基地75个，示范总面积5654亩；高山蔬菜种植面积逐年扩大，产量稳步上升，经济效益和社会效益日渐显著。岳西县农茶村农民江明才，去年投资4万元租赁本组60亩农田，种植高山反季节蔬菜茭白和四季豆，获纯利4万元。六安市已有12万农户通过种高山蔬菜脱贫致富。据统计，目前全省15个山区县共种植高山蔬菜28万亩，年产值约3亿元，规模总量在全国居第四位。依托优越的自然生态环境，发展无公害蔬菜和绿色蔬菜，已成为山区农民增收致富的重要途径。

　　近年来，高山蔬菜形成了以协会和农民经纪人唱主角的“经纪人＋农户”或“协会＋农户”的经营模式，更好地适应了市场对质量、品种和品牌的需求。金寨县天堂寨镇农民熊前鹤，去年夏天销售高山蔬菜达500吨，共获利10万余元；燕子河镇农民杨正宏生产的高山泡制红辣椒，打进上海、南京的超市，年销量达40多吨。岳西、金寨、石台等主产县还创出了一批高山菜著名品牌，岳西县率先在全省申报高山菜产品绿色标志，冠用“大别山”牌上市；石台县注册“七井山”牌高山菜，金寨县注册登记“天园”牌高山菜、“潜草”牌山野菜、“绿宜”牌有机菜，使这些产品的知名度和市场占有率逐步提高。

　　省菜办已将高山蔬菜项目列入全省蔬菜产业发展总体规划，作为六大特色基地之一，给予重点扶持。品种开发上，着力培育优势产品、特色产品，在发展茄果等大路菜的同时，注重开发青花菜、甜玉米等特菜生产。销售上，主攻以上海为重点的“长三角”市场，积极开拓华中市场，努力扩大高山蔬菜出口。