嘉兴蔬菜：客菜增加，菜价低位持续小跌(7.1-5)

日期：2021-07-08 来源：嘉兴蔬菜批发交易市场作者：

　　说明：本期指2021年7月1日至5日，上期指2021年6月26日至30日，去年同期指2020年7月1日至5日。一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-7.7	4.0
2	日均交易金额	-16.0	1.4
3	简单平均价格4280元/吨	-15.2	-2.1
4	综合平均价格4436元/吨	-8.9	-2.5
5	平均价格指数124.8	-24.1	-2.3

　　 (一)地菜交易情况：、交易数量占总交易数量的16.3%，日均交易数量同比增加4.5%，环比减少1.4%；、综合平均价格3200元/吨，同比下跌30.0%，环比下跌11.1%；、主要品种有：青菜、丝瓜、黄瓜、小茭菜、玉米、番茄、芹菜、韭菜、地蒲、茭白、冬瓜、苦瓜、空心菜、生菜、本地茄子、毛豆、长豇豆、胡萝卜、香葱、绿豆芽、红米茜、黄豆芽、鸡毛菜、南瓜、莲藕、包心菜等。二)客菜交易情况：、交易数量占总交易数量的83.7%，日均交易数量同比减少9.7%，环比增加5.1%；、综合平均价格4677元/吨，同比下跌5.0%，环比下跌1.5%；、数量较大的有：土豆、大白菜、番茄、萝卜、洋葱、冬瓜、早丰、西兰花、蒜头、老姜、蒜苗、胡萝卜、玉米、青菜、红薯及兰州菜、寿光菜、杂菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。二、本期价格情况：、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有早丰、青菜、地蒲、苣笋、萝卜、空心菜、小茭菜、苦瓜、白菜、芹菜、大蒜、包心菜、红米茜、鸡毛菜、生菜、花菜、西兰花等17个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、玉米、蒜头、芸豆、地瓜等5个品种。环比：菜价下跌超过10%的有14个品种，分别是青菜-31.5%、生菜-24.5%、花菜-23.8%、丝瓜-23.5%、空心菜-22.9%、小茭菜-21.9%、苣笋-17.1%、鸡毛菜-15.3%、包心菜-14.2%、苦瓜-13.9%、黄瓜-11.3%、韭菜-11.0%、西兰花-10.9%、红米茜-10.3%；菜价上涨超过10%的仅有1个品种，早丰17.6%；菜价涨跌不超过5%的有32个品种，分别是大蒜、洋葱、芸豆、四季豆、茄子、秀珍菇、青椒、蒜头、南瓜、豌豆、白菜、萝卜、香葱、芹菜、蒜苗、胡萝卜、黄豆芽、香菜、金针菇、绿豆芽、芋艿、地蒲、长豇豆、老姜、山薯、蕃茄、山药、香菇、地瓜、土豆、尖椒、茭白(其中基本持平的有白菜、萝卜、香葱、芹菜、蒜苗、胡萝卜、黄豆芽、香菜、金针菇、绿豆芽、芋艿、地蒲、长豇豆、老姜、山薯、蕃茄、山药、香菇、地瓜等)。、价格(综合平均价)变动情况：地菜主要品种：丝瓜、青菜价格分别骤跌40%、31%，生菜、空心菜、小茭菜、地蒲、黄瓜、本地茄子、鸡毛菜、苦瓜、莲藕、韭菜、红米茜、玉米、冬瓜、南瓜、芹菜、包心菜价格分别下跌25%、23%、22%、22%、17%、15%、15%、14%、12%、11%、10%、8.5%、8.2%、7.1%、5.5%、5.5%，胡萝卜、长豇豆、茭白价格小幅下跌，黄豆芽、绿豆芽、香葱、番茄价格基本持平，毛豆价格上涨11%。客菜主导品种：青菜、冬瓜、西兰花、洋葱价格分别下跌29%、12%、8.8%、5.0%，萝卜、玉米、蒜头、红薯、土豆价格小幅下跌，蒜苗、大白菜、胡萝卜价格基本持平，老姜价格略涨，早丰、番茄价格分别上涨11%、5.3%。三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少1.4%，丝瓜、青菜价格骤跌，其他主要地菜品种普跌，综合平均价环比下跌11.1%；客菜数量环比增加5.1%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌1.5%；7月第一期，地菜略减菜价普跌，客菜增加价格略跌，整体菜价持续小跌，后期菜价可能再次逼近低点。5日价格指数122.2，较30日下跌3.6%，较去年同期下跌26.4%，后期末菜价指数同比可能下跌25%上下。四、附表一、表二。表一：

　　(

　　(1)

　　(2)

　　(1)

　　(2)

　　本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东等	7.8	30	2.25	2.30	3.20	1.20	2.20
大白菜	山东河北等	3.4	206	1.55	1.56	1.80	1.20	1.35
番茄	山东辽宁等	3.4	5.3	4.16	3.95	5.80	1.40	3.50
萝卜	山东湖北河北	3.0	43	1.18	1.23	1.50	1.00	1.35
洋葱	山东河北	2.8	29	1.87	1.97	2.20	1.60	1.80
冬瓜	广东广西山东等	2.8	50	0.95	1.08	1.53	0.80	1.00
早丰	江苏山东	2.1	-43	1.37	1.24	3.40	1.00	2.50
兰州菜		14.6	152	5.84	5.84
寿光菜		6.3	-41	7.18	7.18
杂菜		5.6	-28	5.38	5.12
杭州菜		4.6	-2.6	5.84	5.84
昆明菜		2.9	-19	6.97	6.97

　　表二：

　　本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	早丰	1.47	1.25	17.6	6.04	-75.7
2	青菜	1.74	2.54	-31.5	4.56	-61.8
3	地蒲	1.70	1.69	0.6	4.05	-58.0
4	苣笋	2.43	2.93	-17.1	5.62	-56.8
5	萝卜	1.20	1.22	-1.6	2.56	-53.1
6	空心菜	3.13	4.06	-22.9	6.56	-52.3
7	小茭菜	2.71	3.47	-21.9	5.18	-47.7
8	苦瓜	3.09	3.59	-13.9	5.76	-46.4
9	白菜	1.54	1.57	-1.9	2.86	-46.2
10	芹菜	5.47	5.53	-1.1	9.78	-44.1
11	大蒜	4.12	4.32	-4.6	7.24	-43.1
12	包心菜	1.45	1.69	-14.2	2.50	-42.0
13	红米茜	2.79	3.11	-10.3	4.78	-41.6
14	鸡毛菜	4.14	4.89	-15.3	6.93	-40.3
15	生菜	2.84	3.76	-24.5	4.69	-39.4
16	花菜	3.58	4.70	-23.8	5.32	-32.7
17	西兰花	5.90	6.62	-10.9	8.54	-30.9
18	冬瓜	1.13	1.22	-7.4	1.60	-29.4
19	丝瓜	3.38	4.42	-23.5	4.65	-27.3
20	山薯	2.82	2.78	1.4	3.82	-26.2
21	芋艿	5.56	5.54	0.4	7.50	-25.9
22	黄瓜	2.98	3.36	-11.3	3.98	-25.1
23	金针菇	3.97	3.96	0.3	4.71	-15.7
24	韭菜	3.24	3.64	-11.0	3.84	-15.6
25	老姜	7.66	7.56	1.3	9.08	-15.6
26	南瓜	1.89	1.94	-2.6	2.24	-15.6
27	土豆	2.23	2.18	2.3	2.58	-13.6
28	茄子	4.24	4.38	-3.2	4.85	-12.6
29	青椒	4.68	4.82	-2.9	5.32	-12.0
30	香葱	3.85	3.91	-1.5	4.32	-10.9
31	蕃茄	3.34	3.29	1.5	3.75	-10.9
32	佛手瓜	3.30	3.52	-6.3	3.66	-9.8
33	茭白	4.88	4.69	4.1	5.40	-9.6
34	胡萝卜	2.33	2.34	-0.4	2.51	-7.2
35	茎葱	2.92	3.08	-5.2	3.14	-7.0
36	长豇豆	4.10	4.05	1.2	4.35	-5.7
37	香菇	12.96	12.74	1.7	13.70	-5.4
38	尖椒	4.78	4.64	3.0	5.04	-5.2
39	蘑菇	11.25	10.53	6.8	11.66	-3.5
40	秀珍菇	13.62	14.04	-3.0	13.90	-2.0
41	黄豆芽	2.12	2.12	－	2.13	-0.5
42	绿豆芽	2.26	2.25	0.4	2.26	－
43	山药	6.06	5.96	1.7	5.88	3.1
44	四季豆	8.48	8.78	-3.4	8.00	6.0
45	莲藕	8.91	－	－	8.13	9.6
46	蒜苗	7.07	7.14	-1.0	6.40	10.5
47	毛豆	4.42	4.19	5.5	3.67	20.4
48	香菜	11.16	11.16	－	9.20	21.3
49	地瓜	2.26	2.22	1.8	1.72	31.4
50	芸豆	12.33	12.84	-4.0	9.20	34.0
51	蒜头	7.92	8.14	-2.7	5.36	47.8
52	玉米	3.17	3.34	-5.1	2.10	51.0
53	洋葱	1.89	1.97	-4.1	0.96	96.9
54	豌豆	10.88	11.14	-2.3	－	－
价格指数		124.8	127.8	-2.3	164.4	-24.1
简单平均价		4.28	4.37	-2.1	5.05	-15.2
综合平均价		4.436	4.549	-2.5	4.872	-8.9

　　嘉兴蔬菜批发交易市场2021.7.6