嘉兴蔬菜市场：6月份需求偏弱成交少，下旬起菜价波动加剧

日期：2021-07-07 来源：嘉兴蔬菜批发交易市场作者：

　　说明：本期指2021年6月1日至30日，上期指2021年5月1日至31日，去年同期指2020年6月1日至30日。一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	-4.9	-15.4
2	交易金额	-7.2	-10.6
3	简单平均价格4270元/吨	-4.7	0.0
4	综合平均价格4307元/吨	-2.4	5.6
5	平均价格指数124.0	-9.9	0.6

　　 (一)地菜交易情况：、交易数量占总交易数量的18.0%，交易数量同比增加0.1%，环比减少18.0%；、综合平均价格3446元/吨，同比下跌8.4%，环比下跌2.5%；、主要品种有：青菜、丝瓜、黄瓜、番茄、芹菜、小茭菜、地蒲、玉米、生菜、韭菜、茭白、冬瓜、本地茄子、毛豆、空心菜、长豇豆、包心菜、南瓜、苦瓜、黄豆芽、胡萝卜、香葱、红米茜、绿豆芽、鸡毛菜、土豆等。二)客菜交易情况：、交易数量占总交易数量的82.0%，交易数量同比减少6.0%，环比减少14.8%；、综合平均价格4497元/吨，同比下跌1.1%，环比上涨7.0%；、数量较大的有：土豆、冬瓜、洋葱、早丰、番茄、萝卜、玉米、大白菜、蒜头、老姜、包心菜、老南瓜、胡萝卜、蒜苗、西兰花、黄瓜、长豇豆及寿光菜、杂菜、兰州菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。二、本期价格情况：、本月交易品种近90个，本月共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有芹菜、青菜等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有豌豆、洋葱、地瓜、茎葱、蒜头、香葱等6个品种。环比：菜价下跌超过10%的有18个品种，分别是茎葱-50.9%、早丰-34.4%、丝瓜-33.0%、鸡毛菜-31.1%、地蒲-28.7%、红米茜-27.5%、长豇豆-26.1%、香葱-23.9%、黄瓜-17.9%、尖椒-16.4%、四季豆-16.2%、毛豆-15.9%、玉米-15.8%、胡萝卜-15.0%、苦瓜-13.3%、空心菜-12.0%、南瓜-10.5%、茄子-10.4%；菜价上涨超过10%的有15个品种，分别是芋艿69.9%、豌豆69.7%、萝卜35.7%、生菜34.2%、芸豆34.1%、大蒜33.9%、苣笋33.2%、包心菜32.2%、芹菜24.5%、青菜24.3%、花菜22.7%、蒜头18.0%、白菜17.4%、秀珍菇13.8%、西兰花13.4%；菜价涨跌不超过5%的有12个品种，分别是冬瓜、山薯、山药、老姜、香菇、绿豆芽、土豆、黄豆芽、韭菜、金针菇、小茭菜、茭白(其中基本持平的有老姜、香菇、绿豆芽、土豆、黄豆芽等)。、价格(价格指数)变动情况：6月上中旬菜价持续慢慢下跌，下旬反弹后回落。6月份价格指数最低是19、20日的117.8，这可能也是21年最低点，最高是26日128.6，月底30日126.8，较上月末上涨0.7%，月平均124.0，较上月平均上涨0.6%，比去年同期平均下跌9.9%；6月份地菜客菜数量均有减少，需求偏弱成交疲软，下旬起情况略有好转，7月份量价均将小幅增长。三、附表一、表二。表一：

　　(

　　(1)

　　(2)

　　本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东等	6.9	-43	2.35	2.42	3.40	1.20	2.25
冬瓜	广东广西山东等	5.2	-20	1.15	1.22	1.92	0.80	0.95
洋葱	山东广西河南等	3.4	-12	1.97	2.15	2.30	1.70	1.95
早丰	江苏山东等	3.2	-18	1.69	2.74	3.41	1.00	1.25
番茄	山东辽宁浙江等	3.0	-38	3.96	4.07	7.00	1.98	4.30
萝卜	浙江湖北河北等	2.1	-38	1.16	0.82	1.50	0.80	1.20
玉米	安徽浙江福建等	2.1	-45	3.20	3.46	4.47	2.40	3.30
寿光菜		8.8	-19	7.18	7.18
杂菜		7.3	91	5.18	5.22
兰州菜		6.5	807	5.84	5.84
杭州菜		4.5	10	5.84	5.84

　　表二：

　　本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	芹菜	4.73	3.80	24.5	8.39	-43.6
2	青菜	2.35	1.89	24.3	3.63	-35.3
3	萝卜	1.14	0.84	35.7	1.62	-29.6
4	白菜	1.35	1.15	17.4	1.87	-27.8
5	芋艿	4.86	2.86	69.9	6.72	-27.7
6	山薯	2.73	2.79	-2.2	3.76	-27.4
7	早丰	1.87	2.85	-34.4	2.55	-26.7
8	地蒲	1.84	2.58	-28.7	2.50	-26.4
9	香菜	8.68	8.27	5.0	11.66	-25.6
10	花菜	4.81	3.92	22.7	6.39	-24.7
11	鸡毛菜	4.74	6.88	-31.1	6.22	-23.8
12	西兰花	6.85	6.04	13.4	8.82	-22.3
13	包心菜	1.56	1.18	32.2	1.99	-21.6
14	老姜	7.67	7.71	-0.5	9.74	-21.3
15	小茭菜	3.05	2.96	3.0	3.80	-19.7
16	丝瓜	3.84	5.73	-33.0	4.74	-19.0
17	生菜	2.71	2.02	34.2	3.27	-17.1
18	红米茜	3.61	4.98	-27.5	4.17	-13.4
19	蘑菇	9.25	8.59	7.7	10.61	-12.8
20	冬瓜	1.36	1.39	-2.2	1.54	-11.7
21	茄子	4.07	4.54	-10.4	4.59	-11.3
22	空心菜	3.75	4.26	-12.0	4.21	-10.9
23	金针菇	3.72	3.62	2.8	4.12	-9.7
24	苣笋	3.49	2.62	33.2	3.86	-9.6
25	土豆	2.24	2.23	0.4	2.46	-8.9
26	茭白	4.23	4.04	4.7	4.63	-8.6
27	尖椒	4.39	5.25	-16.4	4.72	-7.0
28	韭菜	2.69	2.63	2.3	2.89	-6.9
29	香菇	12.84	12.85	-0.1	13.77	-6.8
30	秀珍菇	13.94	12.25	13.8	14.70	-5.2
31	黄瓜	2.99	3.64	-17.9	3.14	-4.8
32	青椒	4.96	5.48	-9.5	5.17	-4.1
33	黄豆芽	2.13	2.12	0.5	2.14	-0.5
34	绿豆芽	2.25	2.25	－	2.25	－
35	四季豆	8.13	9.70	-16.2	8.11	0.2
36	南瓜	2.14	2.39	-10.5	2.11	1.4
37	苦瓜	4.77	5.50	-13.3	4.59	3.9
38	胡萝卜	2.49	2.93	-15.0	2.36	5.5
39	芸豆	11.49	8.57	34.1	10.84	6.0
40	蕃茄	3.31	3.63	-8.8	3.05	8.5
41	山药	5.68	5.81	-2.2	5.05	12.5
42	毛豆	5.44	6.47	-15.9	4.82	12.9
43	长豇豆	4.65	6.29	-26.1	4.05	14.8
44	玉米	3.36	3.99	-15.8	2.81	19.6
45	蒜苗	7.38	6.86	7.6	6.11	20.8
46	大蒜	5.02	3.75	33.9	3.99	25.8
47	香葱	4.32	5.68	-23.9	3.14	37.6
48	蒜头	7.75	6.57	18.0	5.44	42.5
49	茎葱	4.30	8.75	-50.9	2.93	46.8
50	地瓜	2.46	2.28	7.9	1.36	80.9
51	洋葱	1.97	2.16	-8.8	0.85	131.8
52	豌豆	9.08	5.35	69.7	2.30	294.8
53	佛手瓜	2.97	－	－	－	－
价格指数		124.0	123.2	0.6	137.7	-9.9
简单平均价		4.27	4.27	0.0	4.48	-4.7
综合平均价		4.307	4.078	5.6	4.413	-2.4

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