嘉兴蔬菜：地菜小增价格大涨，客菜大幅增加价稳(6.21-25)

日期：2021-06-28 来源：嘉兴蔬菜批发交易市场作者：

　　说明：本期指2021年6月21日至25日，上期指2021年6月16日至20日，去年同期指2020年6月21日至25日。

　　一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	2.7	30.1
2	日均交易金额	-5.3	33.8
3	简单平均价格4340元/吨	-14.2	8.0
4	综合平均价格4367元/吨	-7.8	2.8
5	平均价格指数124.0	-18.6	4.2

　　 (一)地菜交易情况：

　　1、交易数量占总交易数量的15.3%，日均交易数量同比增加2.1%，环比增加4.4%；

　　2、综合平均价格3793元/吨，同比下跌16.4%，环比上涨25.3%；

　　3、主要品种有：青菜、番茄、小茭菜、地蒲、芹菜、丝瓜、韭菜、玉米、黄瓜、茭白、冬瓜、生菜、本地茄子、毛豆、苦瓜、黄豆芽、胡萝卜、空心菜、南瓜、长豇豆、香葱、红米茜、包心菜、绿豆芽、鸡毛菜、土豆、小辣椒等。

　　(二)客菜交易情况：

　　1、交易数量占总交易数量的84.7%，日均交易数量同比增加2.8%，环比增加36.2%；

　　2、综合平均价格4472元/吨，同比下跌6.2%，环比下跌1.4%；

　　3、数量较大的有：土豆、冬瓜、洋葱、早丰、番茄、萝卜、西兰花、蒜头、包心菜、老姜、玉米、长豇豆、大白菜及兰州菜、杂菜、寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。

　　二、本期价格情况：

　　1、本期交易品种近90个，本期共监测55个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。

　　(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有芹菜、地蒲、早丰、萝卜、青菜、苣笋、白菜、老姜、花菜、包心菜、山薯、茄子等12个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、蒜头、地瓜、茎葱等4个品种。

　　(2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是早丰-16.8%、大蒜-15.4%、蕃茄-14.7%；菜价上涨超过10%的有18个品种，分别是丝瓜107.2%、青菜65.2%、生菜63.1%、红米茜58.9%、鸡毛菜58.5%、空心菜50.6%、小茭菜47.8%、黄瓜47.6%、苦瓜35.1%、韭菜32.1%、地蒲25.9%、白菜24.4%、萝卜19.6%、香菜18.5%、四季豆16.5%、花菜15.4%、芹菜15.1%、山薯14.2%；菜价涨跌不超过5%的有22个品种，分别是香菇、土豆、苣笋、冬瓜、金针菇、茄子、秀珍菇、芸豆、黄豆芽、茎葱、老姜、包心菜、绿豆芽、玉米、毛豆、洋葱、胡萝卜、蒜苗、南瓜、芋艿、西兰花、山药(其中基本持平的有茄子、秀珍菇、芸豆、黄豆芽、茎葱、老姜、包心菜、绿豆芽、玉米、毛豆、洋葱、胡萝卜、蒜苗、南瓜、芋艿等)。

　　2、价格(综合平均价)变动情况：

　　(1)地菜主要品种：番茄、香葱价格分别下跌6.8%、5.8%，冬瓜、土豆价格小幅下跌，小辣椒价格略跌，黄豆芽、胡萝卜、绿豆芽、包心菜价格基本持平，丝瓜、地蒲、黄瓜、青菜、生菜、红米茜、鸡毛菜、空心菜、小茭菜、苦瓜、韭菜、芹菜价格分别陡涨140%、90%、66%、65%、61%、59%、58%、49%、47%、37%、31%、30%，长豇豆、本地茄子、茭白、玉米、毛豆、南瓜价格分别上涨21%、11%、9.0%、7.7%、6.5%、5.5%。

　　(2)客菜主导品种：番茄、早丰、玉米价格分别下跌20%、14%、9.9%，包心菜价格略跌，老姜、土豆价格基本持平，长豇豆、西兰花价格略涨，洋葱价格小幅上涨，大白菜、萝卜、蒜头价格分别上涨24%、20%、7.1%。

　　三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加4.4%，丝瓜、地蒲、黄瓜、青菜、生菜、红米茜、鸡毛菜、空心菜、小茭菜、苦瓜、韭菜、芹菜价格陡涨，其他主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比大幅上涨25.3%；客菜数量环比大幅增加36.2%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌1.4%；6月第五期，需求明显变化，地菜数量小幅增加但价格反转出现明显上涨，客菜数量大增菜价仍较稳定，期末菜价继续小幅上涨，后期菜价大概率小幅上涨。20日价格指数127.3，较20日上涨8.1%，较去年同期下跌20.4%，后期末菜价指数同比可能下跌20%上下。

　　四、附表一、表二。

　　表一：

　　本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东等	7.4	57	2.34	2.34	3.40	1.40	2.40
冬瓜	广东广西天津等	4.8	8.0	1.12	1.18	1.76	1.00	1.10
洋葱	山东河南	4.5	76	1.93	1.89	2.20	1.70	1.95
早丰	江苏山东	3.8	132	1.36	1.58	1.60	1.00	1.30
番茄	山东等	2.5	2.5	3.56	4.47	5.00	1.98	3.60
萝卜	湖北山东等	2.5	53	1.29	1.07	1.50	1.00	1.20
兰州菜		10.6	166	5.84	5.84
杂菜		8.3	19	5.09	5.15
寿光菜		6.8	-6.8	7.18	7.18
杭州菜		4.8	36	5.84	5.84
昆明菜		2.0	14	6.97	6.97

　　表二：

　　本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	芹菜	4.50	3.91	15.1	10.92	-58.8
2	地蒲	1.75	1.39	25.9	3.57	-51.0
3	早丰	1.34	1.61	-16.8	2.43	-44.9
4	萝卜	1.28	1.07	19.6	2.21	-42.1
5	青菜	3.27	1.98	65.2	5.28	-38.1
6	苣笋	3.12	3.22	-3.1	5.03	-38.0
7	白菜	1.53	1.23	24.4	2.44	-37.3
8	老姜	7.72	7.74	-0.3	11.90	-35.1
9	花菜	5.26	4.56	15.4	7.96	-33.9
10	包心菜	1.65	1.65	－	2.49	-33.7
11	山薯	2.82	2.47	14.2	4.20	-32.9
12	茄子	3.94	4.00	-1.5	5.67	-30.5
13	丝瓜	4.91	2.37	107.2	6.80	-27.8
14	西兰花	6.50	6.36	2.2	8.90	-27.0
15	香菜	10.36	8.74	18.5	13.80	-24.9
16	小茭菜	3.71	2.51	47.8	4.88	-24.0
17	蘑菇	8.78	9.36	-6.2	11.45	-23.3
18	芋艿	5.46	5.38	1.5	6.88	-20.6
19	黄瓜	3.63	2.46	47.6	4.42	-17.9
20	空心菜	3.93	2.61	50.6	4.78	-17.8
21	冬瓜	1.33	1.37	-2.9	1.59	-16.4
22	生菜	3.62	2.22	63.1	4.29	-15.6
23	鸡毛菜	5.88	3.71	58.5	6.91	-14.9
24	南瓜	1.99	1.96	1.5	2.32	-14.2
25	茭白	4.42	4.12	7.3	5.11	-13.5
26	金针菇	3.68	3.76	-2.1	4.23	-13.0
27	红米茜	5.02	3.16	58.9	5.59	-10.2
28	长豇豆	4.25	3.89	9.3	4.69	-9.4
29	土豆	2.18	2.26	-3.5	2.39	-8.8
30	四季豆	7.90	6.78	16.5	8.62	-8.4
31	香菇	12.50	13.06	-4.3	13.64	-8.4
32	蕃茄	2.96	3.47	-14.7	3.23	-8.4
33	青椒	4.76	4.40	8.2	5.12	-7.0
34	尖椒	4.08	3.83	6.5	4.34	-6.0
35	芸豆	12.80	12.94	-1.1	13.60	-5.9
36	秀珍菇	13.86	14.06	-1.4	14.54	-4.7
37	韭菜	3.21	2.43	32.1	3.33	-3.6
38	黄豆芽	2.13	2.15	-0.9	2.15	-0.9
39	绿豆芽	2.25	2.25	－	2.25	－
40	大蒜	4.50	5.32	-15.4	4.39	2.5
41	苦瓜	5.16	3.82	35.1	4.73	9.1
42	胡萝卜	2.44	2.41	1.2	2.23	9.4
43	山药	5.78	5.58	3.6	5.18	11.6
44	蒜苗	7.14	7.05	1.3	6.22	14.8
45	毛豆	4.68	4.65	0.6	3.98	17.6
46	玉米	3.20	3.20	－	2.71	18.1
47	香葱	4.05	4.27	-5.2	3.33	21.6
48	茎葱	3.76	3.77	-0.3	2.79	34.8
49	地瓜	2.08	2.20	-5.5	1.50	38.7
50	蒜头	8.22	7.70	6.8	5.08	61.8
51	洋葱	1.93	1.91	1.0	0.89	116.9
52	佛手瓜	2.76	2.54	8.7	－	－
53	豌豆	9.56	10.36	-7.7	－	－
价格指数		124.0	119.0	4.2	152.3	-18.6
简单平均价		4.34	4.02	8.0	5.06	-14.2
综合平均价		4.367	4.247	2.8	4.734	-7.8

　　嘉兴蔬菜批发交易市场2021.6.26