佛山中南市场猪、牛、羊交易情况一周分析(6月14日-6月20日）

牛：本期（6月14日-6月20日）牛总成交量535头，相比上期（6月7日-6月13日）减少了22头（上期牛总成交量557头），环比上期下降了3.95%，牛日均交易量76头。本期牛肉均价77.9元/公斤，价格环比下跌0.12%（上期牛肉价格78元/公斤)。

羊：本期（6月14日-6月20日）羊总成交量30头，相比上期（6月7日-6月13日）减少了3头（上期羊总成交量33头），环比上期下降9.1%，羊日均交易量4头。本期羊肉均价71.8元/公斤，价格环比持平（上期羊肉价格71.8元/公斤)。

分析：

交易量方面：端午假期结束后，我市肉类消费归于平淡，叠加近期高温高湿天气和新冠疫情影响，多地餐饮已暂停堂食、禁止聚餐，市场肉类消费提振作用有限，供强需弱局面进一步凸显，导致本周我市猪、牛、羊肉交易量均出现下滑。

价格方面：目前生猪生产恢复取得了超预期的积极成果，生猪养殖利润大幅缩减，养殖端恐慌出栏情绪不断发酵，出栏止损意愿增加，本周我市白条猪价格延续下行走势。牛、羊肉方面，受猪肉价格持续下跌的影响，本周牛肉价格继续出现下跌趋势，羊肉价格稳定，变幅波动不大。

预测：                                                   

近几个月国内猪价下降较快，已经回落到生猪产能恢复以来的最低点，随着规模养殖场生猪产能持续释放，猪肉市场供应充足，但夏季猪肉消费疲软，预计下周我市猪肉价格仍将维持弱势。牛羊肉方面，受猪肉价格持续下跌的影响，叠加天气转热，牛羊肉季节性需求减少，预计我市牛羊肉价格将保持稳中偏弱运行。

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