广西新柳邕市场：鸡蛋稳中上涨 时令水果轮番上市

　　上周（2021.04.19—2021.04.25）天气晴好，市场蔬菜上市量增大，价格有所回落。猪肉、鸡蛋价格稳中上涨。时令水果轮番上市，交易火热，李子、香瓜、榴莲等水果成“亮点”。 

　　蔬菜价格继续下跌 

　　上周蔬菜价格继续下跌。在监测的50种蔬菜中，有19个上涨、23个下跌，其余持平，综合均价2.11元/斤，环比跌3.52%。其中涨幅较大的有嫩芥菜1.9元/斤、周环比涨40.74%、西芹2.07元/斤，周环比涨36.18%、线椒1.27元/斤，周环比涨17.59%、韭菜0.97元/斤，周环比涨16.87%、青椒1.25元/斤，周环比涨16.82%、小白菜0.98元/斤，周环比涨15.29%；跌幅较大的有苦瓜1.53元/斤，周环比跌32.89%、仔姜5.5元/斤，周环比跌32.68%、四季豆2.05元/斤，周环比跌25.45%、大白菜0.45元/斤，周环比跌25%。 

　　上周市场蔬菜供应充裕，整体菜价持续大幅下跌。蔬菜价格下跌的主要原因是外运蔬菜上市量继续增长，从而拉动了蔬菜整体价格持续回落。下周气温持续回升，蔬菜生长周期加快，上市量增加，预计蔬菜价格仍保持稳中下降的趋势。 

　　猪肉价格小幅上涨 

　　上周广西生猪（外三元）出栏均价12元/斤，周环比跌0.99%、内三元生猪11.56元/斤，周环比涨1.4%、土杂猪11.21元/斤，周环比涨1.26%；柳州生猪价格稳中下跌，其中柳州外三元生猪出栏价12元/斤，周环比跌18.64%、内三元生猪14.72元/斤、土杂猪17.39元/斤。 

　　上周猪肉价格小幅上涨，其中白条猪批发均价13.83元/斤，周环比涨1.17%、前腿肉17.5元/斤，周环比涨0.98%；羊肉39元/斤、牛肉45元/斤、白条鸡11.5元/斤、鸭肉10.5元/斤，周环比持平。 

　　猪价走势最终还是受供应端、需求端、以及其他综合因素所决定的。据悉，在消费方面，随着猪肉价格的下降，终端猪肉走货量有所好转，尤其是当下屠企愿意在白条出厂价格的基础上进行二次下跌，促使猪肉价格更下一个台阶，而到了五一前几天，屠企一定会提高收猪数量为五一“鲜猪肉”准备库存，这些都有利于猪肉消费的恢复，也就有利于猪价的上涨。 

　　随着市场利涨情绪增多，预计近两天生猪价格呈现“大面积上涨”态势，局部地区震荡调整。而往年“逢节必跌”的规律仍在持续，节假日后，市场上的大猪解决得差不多了，生猪供应紧张的情况再次突显，5月猪价还会上涨但是涨幅估计会有所收窄。 

　　鸡蛋价格稳中上涨 

　　上周鸡蛋价格稳中上涨。据监测显示：北京鲜鸡蛋4.63元/斤，周环比涨5.23%、贵州土鸡蛋5.93元/斤，周环比涨11.89%、宏华不打字土鸡蛋4.63元/斤，周环比涨5.23%、乌鸡蛋7.67元/斤，周环比涨2.27%、鹌鹑蛋7.33元/斤，周环比涨12.77%；宏华打字土鸡蛋6元/斤、巴马生态土鸡蛋6.5元/斤、沙塘土鸡蛋5.9元/斤、鸭蛋5.2元/斤，周环比跌7.14%。 

　　目前新开产蛋鸡数量继续小幅增加，淘汰老鸡数量略有增加，经产蛋鸡存栏量变化不大，依旧低于往年同期水平，鸡蛋供应较稳定。市场消费需求缓慢，而随着五一小长假的到来，餐饮企业采购及居民消费需求或将有暂时性增长，预计近期蛋价继续以稳中偏强为主。                                          

　　时令水果纷纷上市 

　　气温稳步回升，午后温度甚至能达到28度，炎热的天气使得果市需求增大、交易活跃。 

　　近期，南北方春季时令水果不断登陆柳州市场，李子、青梅、香瓜、桃子、青梅、榴莲、樱桃等成为果品中的新 “亮点”。据悉，三月李按产地、大小等级批发价在1—4元/斤不等、三华李7—12元/斤、青梅1.5—2.2元/斤、毛桃2—3.5元/斤、香瓜1.3—2.5元/斤、沃柑1.3—3.5元/斤、夏橙1.5—3.5元/斤。 

　　由于价格适中，备受消费者追捧。此外北方大宗水果苹果、梨价格稳定，与前一周基本持平。 

　　进口水果方面，泰国榴莲占的比重最大，基本每家经营进口水果的摊位都摆满了榴莲。上周榴莲批发均价25—26元/斤，每年的6—8月榴莲还会更加便宜，口感也会更好。 

　　后势预测：随着五一假期的临近，为抢占节日商机，时令水果都将加大上市量，预计价格将因节日效应而出现小幅上调。 

　　（声明：行情分析仅供参考，不构成任何投资意见或建议。） 

　　来源：广西新柳邕市场  林  芬