嘉兴蔬菜：地菜量价稳定，客菜增加价格小跌(3.21-25)

日期：2021-03-31 来源：嘉兴蔬菜批发交易市场作者：

　　说明：本期指2021年3月21日至25日，上期指2021年3月16日至20日，去年同期指2020年3月21日至25日。一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	12.5	5.5
2	日均交易金额	11.7	5.9
3	简单平均价格4830元/吨	10.0	-1.4
4	综合平均价格4359元/吨	-0.7	0.4
5	平均价格指数158.1	1.0	-3.3

(一)地菜交易情况：

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　　(1)

　　(2)

　　(1)

　　(2)

、交易数量占总交易数量的13.7%，日均交易数量同比减少14.8%，环比增加0.9%；、综合平均价格4131元/吨，同比上涨25.1%，环比下跌2.0%；、主要品种有：青菜、芹菜、苣笋、包心菜、小茭菜、韭菜、生菜、南瓜、大白菜、莲藕、地蒲、番茄、胡萝卜、松花菜、黄豆芽、茼蒿、苔心菜、黄瓜、菠菜、绿豆芽、土豆、西兰花、香葱、茄子、地平菇、广东菜心、萝卜、马兰头等。二)客菜交易情况：、交易数量占总交易数量的86.3%，日均交易数量同比增加18.5%，环比增加6.3%；、综合平均价格4396元/吨，同比下跌5.1%，环比上涨0.8%；、数量较大的有：土豆、大白菜、番茄、竹笋、洋葱、萝卜、南瓜、冬笋、玉米、冬瓜、黄瓜、苣笋、红薯、包心菜、花菜、胡萝卜、蒜头、蒜苗及寿光菜、昆明菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。二、本期价格情况：、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、蕃茄、秀珍菇、青椒等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、冬瓜、松花菜、花菜、香葱、蒿菜、香菜、生菜、地平菇、地瓜、菠菜、青菜、大蒜、南瓜、苣笋、玉米、四季豆、芹菜、地蒲、山薯、儿菜等21个品种。环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是冬笋-27.8%、蚕豆-21.0%、秀珍菇-18.5%；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是地平菇39.8%、蒜苗18.9%、大蒜16.3%、香葱16.0%、苔心菜11.7%；菜价涨跌不超过5%的有31个品种，分别是洋葱、茄子、棒菜、南瓜、金针菇、毛豆、玉米、黄瓜、绿豆芽、蒜头、菠菜、萝卜、山药、地蒲、香菜、蕃茄、香菇、黄豆芽、莲藕、芸豆、老姜、蘑菇、西兰花、松花菜、山薯、青菜、竹笋、包心菜、韭菜、青椒、蒿菜(其中基本持平的有黄瓜、绿豆芽、蒜头、菠菜、萝卜、山药、地蒲、香菜、蕃茄、香菇、黄豆芽、莲藕、芸豆、老姜、蘑菇、西兰花、松花菜、山薯、青菜等)。、价格(综合平均价)变动情况：地菜主要品种：萝卜、南瓜、苣笋、马兰头、茄子、小茭菜价格分别下跌15%、12%、11%、9.3%、8.4%、7.0%，黄瓜、番茄、土豆、大白菜、芹菜价格小幅下跌，绿豆芽、菠菜、松花菜、莲藕、黄豆芽、西兰花价格基本持平，青菜价格略涨，韭菜、茼蒿、生菜、香葱价格小幅上涨，地平菇价格陡涨42%，地蒲、苔心菜、包心菜、胡萝卜、广东菜心价格分别上涨15%、11%、5.7%、5.7%、5.5%。客菜主导品种：冬笋、土豆、大白菜、花菜、苣笋、冬瓜价格分别下跌25%、12%、9.2%、7.4%、5.8%、5.4%，洋葱、玉米价格小幅下跌，蒜头、萝卜、黄瓜、包心菜、番茄价格基本持平，竹笋、红薯价格略涨，南瓜价格陡涨33%，蒜苗、胡萝卜价格上涨19%、12%。三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.9%，地平菇价格陡涨，其他主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比下跌2.0%；客菜数量环比增加6.3%，南瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比上涨0.8%；3月第五期，地菜量价平稳，客菜数量增加价格小跌，预计后期数量略减菜价略跌。25日价格指数为158.6，较20日下跌1.2%，较去年同期上涨3.6%，后期末菜价指数同比仍大致持平。