嘉兴蔬菜：元旦后交易仍然清淡，菜价高位平走(1.6-10)

日期：2021-01-14 来源：　　嘉兴蔬菜批发交易市场作者：

　　嘉兴蔬菜：元旦后交易仍然清淡，菜价高位平走(1.6-10)

　　说明：本期指2021年1月6日至10日，上期指2021年1月1日至5日，去年同期指2020年1月6日至10日。一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	12.7	-4.6
2	日均交易金额	30.0	-4.7
3	简单平均价格6940元/吨	39.9	-2.3
4	综合平均价格5646元/吨	15.3	-0.1
5	平均价格指数209.5	45.1	-0.3

　　 (一)地菜交易情况：、交易数量占总交易数量的13.6%，日均交易数量同比减少23.8%，环比减少15.4%；、综合平均价格5350元/吨，同比上涨74.2%，环比下跌4.1%；、主要品种有：青菜、大白菜、芹菜、苣笋、包心菜、萝卜、小茭菜、菠菜、儿菜、韭菜、黄豆芽、花菜、西兰花、地平菇、茼蒿、胡萝卜、莲藕、绿豆芽、生菜、松花菜、芋艿、香葱、番茄、茨菇等。二)客菜交易情况：、交易数量占总交易数量的86.4%，日均交易数量同比增加21.9%，环比减少2.6%；、综合平均价格5693元/吨，同比上涨6.3%，环比上涨0.5%；、数量较大的有：土豆、洋葱、萝卜、冬笋、大白菜、番茄、包心菜、红薯、儿菜、黄瓜、玉米、大蒜、苣笋、老姜、山药、冬瓜、南瓜、蒜头、四季豆、老南瓜及寿光菜、昆明菜、杂菜、杭州菜等，详见“表一”。二、本期价格情况：、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬笋、蒜头、黄瓜、芸豆等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、冬瓜、早丰、芹菜、花菜、松花菜、香葱、小茭菜、南瓜、尖椒、青菜、生菜、玉米、萝卜、包心菜、儿菜、大蒜、地平菇、白菜、山薯、香菜、胡萝卜、西兰花、苣笋、长豇豆、茨菇、蒿菜、秀珍菇、板栗、莲藕、竹笋、菠菜、棒菜、蘑菇等34个品种。环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是芸豆-16.3%、菠菜-13.6%、冬笋-12.4%、小茭菜-11.2%；菜价上涨超过10%的有4个品种，分别是花菜14.6%、蒿菜10.8%、香葱10.5%、胡萝卜10.1%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是青椒、黄瓜、尖椒、莲藕、蒜头、地瓜、山药、白菜、板栗、长豇豆、老姜、绿豆芽、香菇、大蒜、蘑菇、黄豆芽、棒菜、洋葱、西葫芦、竹笋、地蒲、香菜、芋艿、儿菜、蒜苗、土豆(其中基本持平的有老姜、绿豆芽、香菇、大蒜、蘑菇、黄豆芽、棒菜、洋葱、西葫芦等)。、价格(综合平均价)变动情况：地菜主要品种：菠菜、小茭菜、苣笋、地平菇、青菜、大白菜、生菜、莲藕、韭菜价格分别下跌14%、13%、8.6%、8.3%、8.0%、7.5%、6.2%、5.8%、5.2%，番茄、芹菜价格小幅下跌，绿豆芽、儿菜价格略跌，黄豆芽、芋艿价格基本持平，西兰花、胡萝卜、萝卜、花菜价格小幅上涨，香葱、茼蒿、松花菜、茨菇、包心菜价格分别上涨12%、9.7%、9.1%、5.5%、5.0%。客菜主导品种：番茄、冬笋、山药、四季豆、玉米、黄瓜分别价格下跌12%、12%、7.8%、6.5%、6.3%、5.2%，冬瓜、蒜头价格小幅下跌，苣笋价格略跌，老姜、大蒜、洋葱、大白菜价格基本持平，南瓜、土豆、老南瓜价格小幅上涨，萝卜、儿菜、包心菜、红薯价格上涨10%、8.9%、7.5%、5.9%。三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少15.4%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌4.1%；客菜数量环比减少2.6%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比上涨0.5%；本期为21年1月第二期，元旦后时期，天气回暖，交易仍然清淡，菜价在相对高位走平，近期菜价可能不会有大的变化，后期大概率小幅涨跌。10日价格指数为210.3，较5日上涨0.6%，较去年同期大涨43.1%，预计后期末菜价指数同比大涨仍可能在40-45%间。四、附表一、表二。表一：

　　(

　　(1)

　　(2)

　　(1)

　　(2)

　　本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建等	15.5	-9.6	2.88	2.78	3.70	2.00	2.90
洋葱	山东	3.8	3.1	2.98	2.96	3.20	2.70	3.00
萝卜	浙江山东等	3.4	7.0	2.60	2.36	3.10	2.20	2.70
冬笋	福建等	3.4	4.5	12.81	14.52	18.00	8.00	13.50
大白菜	山东江苏等	3.3	2.7	1.85	1.83	2.20	1.43	1.80
番茄	山东辽宁安徽等	2.8	-11	4.08	4.65	5.00	3.40	4.30
包心菜	湖北福建山东等	2.0	-6.0	2.73	2.54	3.58	2.40	2.75
寿光菜		7.5	14	7.18	7.18
昆明菜		4.1	100	6.97	6.97
杂菜		3.8	-13	5.36	5.13
杭州菜		3.5	-9.3	5.84	5.84

　　表二：

　　本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬笋	12.90	14.72	-12.4	31.20	-58.7
2	蒜头	6.48	6.74	-3.9	9.82	-34.0
3	黄瓜	4.78	5.00	-4.4	7.08	-32.5
4	芸豆	7.74	9.25	-16.3	11.26	-31.3
5	蕃茄	4.09	4.44	-7.9	5.70	-28.2
6	四季豆	9.46	10.02	-5.6	12.94	-26.9
7	毛豆	8.70	9.22	-5.6	10.72	-18.8
8	山药	5.62	5.82	-3.4	6.62	-15.1
9	金针菇	6.70	7.25	-7.6	7.86	-14.8
10	洋葱	2.98	2.96	0.7	3.38	-11.8
11	韭菜	6.98	7.39	-5.5	7.89	-11.5
12	芋艿	3.51	3.38	3.8	3.56	-1.4
13	绿豆芽	2.22	2.24	-0.9	2.21	0.5
14	土豆	2.91	2.78	4.7	2.84	2.5
15	香菇	14.72	14.84	-0.8	13.76	7.0
16	老姜	8.34	8.42	-1.0	7.46	11.8
17	地瓜	2.56	2.66	-3.8	2.10	21.9
18	蒜苗	8.76	8.38	4.5	7.04	24.4
19	青椒	9.64	10.14	-4.9	7.60	26.8
20	蘑菇	11.71	11.78	-0.6	8.50	37.8
21	棒菜	2.74	2.72	0.7	1.88	45.7
22	菠菜	7.62	8.82	-13.6	5.23	45.7
23	竹笋	30.40	29.64	2.6	20.30	49.8
24	莲藕	6.77	7.05	-4.0	4.50	50.4
25	板栗	13.56	13.92	-2.6	8.76	54.8
26	秀珍菇	16.12	14.76	9.2	10.34	55.9
27	蒿菜	7.00	6.32	10.8	4.49	55.9
28	茨菇	5.43	5.12	6.1	3.38	60.7
29	长豇豆	11.78	12.06	-2.3	7.32	60.9
30	苣笋	2.84	3.00	-5.3	1.76	61.4
31	西兰花	6.91	6.38	8.3	4.21	64.1
32	胡萝卜	3.17	2.88	10.1	1.93	64.2
33	香菜	13.60	13.21	3.0	8.20	65.9
34	山薯	3.86	3.64	6.0	2.26	70.8
35	白菜	1.83	1.89	-3.2	1.07	71.0
36	地平菇	7.89	8.62	-8.5	4.58	72.3
37	大蒜	6.96	7.00	-0.6	3.80	83.2
38	儿菜	3.97	3.82	3.9	1.94	104.6
39	包心菜	2.91	2.75	5.8	1.38	110.9
40	萝卜	2.62	2.40	9.2	1.17	123.9
41	玉米	5.46	5.92	-7.8	2.39	128.5
42	生菜	6.81	7.19	-5.3	2.80	143.2
43	青菜	4.21	4.59	-8.3	1.67	152.1
44	尖椒	15.24	15.94	-4.4	5.94	156.6
45	南瓜	5.16	4.80	7.5	1.88	174.5
46	小茭菜	4.42	4.98	-11.2	1.56	183.3
47	香葱	13.73	12.42	10.5	4.42	210.6
48	松花菜	7.14	6.62	7.9	2.21	223.1
49	花菜	7.00	6.11	14.6	2.04	243.1
50	芹菜	7.81	7.30	7.0	2.13	266.7
51	早丰	12.84	13.93	-7.8	3.16	306.3
52	冬瓜	4.44	4.72	-5.9	1.08	311.1
53	茎葱	11.26	10.28	9.5	2.10	436.2
54	地蒲	4.94	4.81	2.7	－	－
55	黄豆芽	2.13	2.14	-0.5	－	－
56	西葫芦	4.16	4.10	1.5	－	－
价格指数		209.5	210.1	-0.3	144.4	45.1
简单平均价		6.94	7.10	-2.3	4.96	39.9
综合平均价		5.646	5.654	-0.1	4.895	15.3