嘉兴蔬菜：数量继续减少，菜价低位翘头后小涨(11.26-30)

日期：2020-12-02 来源：嘉兴蔬菜批发交易市场作者：

　　说明：本期指2020年11月26日至30日，上期指2020年11月21日至25日，去年同期指2019年11月26日至30日。一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-8.6	-3.4
2	日均交易金额	0.3	3.7
3	简单平均价格4530元/吨	-15.0	4.4
4	综合平均价格4354元/吨	9.6	7.5
5	平均价格指数135.9	6.8	2.0

　　 (一)地菜交易情况：、交易数量占总交易数量的18.2%，日均交易数量同比减少8.8%，环比减少5.6%；、综合平均价格3190元/吨，同比上涨12.0%，环比上涨6.9%；、主要品种有：青菜、芹菜、包心菜、生菜、大白菜、韭菜、小茭菜、苣笋、松花菜、莲藕、胡萝卜、萝卜、茄子、茼蒿、花菜、黄豆芽、菠菜、茭白、西兰花、番茄、油麦菜、地蒲、玉米、香葱、绿豆芽、地平菇、黄芽菜、芋艿、娃娃菜、土豆、冬瓜等。二)客菜交易情况：、交易数量占总交易数量的81.8%，日均交易数量同比减少8.5%，环比减少3.0%；、综合平均价格4613元/吨，同比上涨9.3%，环比上涨7.4%；、数量较大的有：土豆、早丰、番茄、大白菜、洋葱、萝卜、儿菜、大蒜、苣笋、冬笋、黄瓜、红薯、老姜、长豇豆、冬瓜、蒜头、青菜、玉米、蒜苗、山药及寿光菜、杂菜、杭州菜等，详见“表一”。二、本期价格情况：、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。同比：菜价下跌超过30%的蔬菜只有黄瓜1个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、早丰、南瓜、尖椒、冬瓜、香葱、包心菜、地平菇、大蒜、萝卜、生菜、苣笋、板栗、蒿菜、小茭菜、蘑菇、儿菜等17个品种。环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是儿菜-15.8%、老姜-14.4%、胡萝卜-10.6%、冬笋-10.1%；菜价上涨超过10%的有17个品种，分别是西葫芦78.8%、蒿菜51.0%、地蒲38.0%、茄子34.7%、地平菇32.8%、青菜25.4%、菠菜21.5%、长豇豆20.6%、松花菜18.8%、香葱17.6%、小茭菜17.2%、芸豆13.9%、四季豆13.4%、花菜11.8%、黄瓜10.8%、茎葱10.7%、金针菇10.0%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是韭菜、包心菜、白菜、芹菜、莲藕、香菜、毛豆、黄豆芽、玉米、绿豆芽、蘑菇、苣笋、山药、秀珍菇、棒菜、山薯、蒜头、土豆、南瓜、生菜、芋艿、蒜苗、香菇、洋葱、西兰花、青椒、板栗(其中基本持平的有芹菜、莲藕、香菜、毛豆、黄豆芽、玉米、绿豆芽、蘑菇、苣笋、山药、秀珍菇、棒菜、山薯、蒜头、土豆、南瓜、生菜、芋艿等)。、价格(综合平均价)变动情况：地菜主要品种：胡萝卜、娃娃菜、包心菜价格分别下跌15%、7.7%、5.7%，韭菜、大白菜、玉米价格小幅下跌，番茄、土豆、绿豆芽、莲藕、黄豆芽、黄芽菜、西兰花价格基本持平，芋艿、生菜价格略涨，冬瓜、芹菜价格小幅上涨，茼蒿、地平菇、地蒲、茄子价格分别陡涨51%、49%、49%、32%，青菜、菠菜、松花菜、小茭菜、花菜、香葱、萝卜、茭白、苣笋、油麦菜价格分别上涨25%、21%、21%、17%、14%、12%、11%、10%、8.4%、5.0%。客菜主导品种：老姜、儿菜、冬笋、苣笋价格分别下跌17%、16%、10%、6.7%，早丰、大白菜价格小幅下跌，土豆价格基本持平，山药、黄瓜、蒜头、萝卜价格略涨，冬瓜、红薯、蒜苗、玉米、洋葱、大蒜价格小幅上涨，青菜、长豇豆、番茄价格上涨24%、23%、15%。三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少5.6%，茼蒿、地平菇、地蒲、茄子价格陡涨，其他主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨6.9%；客菜数量环比减少3.0%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨7.4%；11月份第六期，地菜客菜数量继续减少，地菜价格转强客菜走平，菜价指数低位上翘开始上涨，后期菜价预计小幅上涨。30日价格指数为138.4，较25日上涨4.3%，较去年同期上涨7.1%，预计后期末菜价指数同比上涨在5-10%之间。四、附表一、表二。表一：

　　(

　　(1)

　　(2)

　　(1)

　　(2)

　　本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东等	11.4	-21	2.68	2.68	3.60	1.40	2.50
早丰	江苏山东	4.4	2.6	4.16	4.36	6.40	2.00	3.20
番茄	山东等	3.8	-8.4	3.86	3.34	5.60	1.80	4.10
大白菜	江苏安徽等	3.4	-8.0	0.90	0.92	1.21	0.70	0.80
洋葱	山东	3.4	-4.4	2.33	2.24	2.60	2.10	2.40
萝卜	浙江山东	3.2	-13	1.52	1.50	2.24	1.30	1.50
儿菜	四川安徽河南等	2.5	36	2.69	3.19	3.40	2.00	2.50
大蒜	江苏	2.4	-8.0	4.05	3.87	5.00	2.60	3.60
苣笋	山东等	2.3	-2.1	2.03	2.18	3.15	1.51	1.80
寿光菜		9.2	44	7.18	7.18
杂菜		3.8	54	5.31	5.46
杭州菜		3.0	-8.9	5.84	5.84

　　表二：

　　本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	黄瓜	4.40	3.97	10.8	7.44	-40.9
2	洋葱	2.31	2.25	2.7	3.09	-25.2
3	地蒲	2.94	2.13	38.0	3.92	-25.0
4	蒜头	7.02	6.96	0.9	8.96	-21.7
5	韭菜	4.46	4.68	-4.7	5.65	-21.1
6	芋艿	2.71	2.66	1.9	3.42	-20.8
7	金针菇	4.39	3.99	10.0	5.50	-20.2
8	四季豆	7.26	6.40	13.4	8.97	-19.1
9	油麦菜	2.17	2.06	5.3	2.67	-18.7
10	松花菜	2.47	2.08	18.8	2.95	-16.3
11	茭白	4.54	4.13	9.9	5.37	-15.5
12	长豇豆	7.50	6.22	20.6	8.54	-12.2
13	莲藕	3.96	3.98	-0.5	4.26	-7.0
14	山药	5.60	5.56	0.7	6.01	-6.8
15	秀珍菇	9.26	9.20	0.7	9.73	-4.8
16	芹菜	2.96	3.01	-1.7	2.96	－
17	绿豆芽	2.25	2.24	0.4	2.24	0.4
18	青椒	4.56	4.42	3.2	4.46	2.2
19	芸豆	7.88	6.92	13.9	7.64	3.1
20	土豆	2.72	2.68	1.5	2.63	3.4
21	蒜苗	7.74	7.58	2.1	7.38	4.9
22	花菜	2.46	2.20	11.8	2.34	5.1
23	蕃茄	3.78	3.53	7.1	3.56	6.2
24	毛豆	7.31	7.32	-0.1	6.88	6.3
25	白菜	0.98	1.00	-2.0	0.92	6.5
26	西兰花	4.44	4.31	3.0	4.16	6.7
27	棒菜	2.54	2.52	0.8	2.37	7.2
28	茄子	4.23	3.14	34.7	3.91	8.2
29	香菇	13.42	13.12	2.3	12.16	10.4
30	玉米	3.41	3.41	－	2.98	14.4
31	香菜	8.54	8.58	-0.5	7.42	15.1
32	山薯	2.42	2.40	0.8	2.08	16.3
33	老姜	8.92	10.42	-14.4	7.54	18.3
34	地瓜	1.99	2.14	-7.0	1.63	22.1
35	青菜	1.53	1.22	25.4	1.22	25.4
36	菠菜	5.83	4.80	21.5	4.62	26.2
37	胡萝卜	2.37	2.65	-10.6	1.84	28.8
38	儿菜	2.66	3.16	-15.8	2.00	33.0
39	蘑菇	11.30	11.24	0.5	8.44	33.9
40	小茭菜	1.98	1.69	17.2	1.47	34.7
41	蒿菜	4.59	3.04	51.0	3.36	36.6
42	板栗	13.12	12.60	4.1	9.52	37.8
43	苣笋	2.14	2.13	0.5	1.49	43.6
44	生菜	2.58	2.54	1.6	1.74	48.3
45	萝卜	1.71	1.61	6.2	1.15	48.7
46	大蒜	4.06	3.82	6.3	2.70	50.4
47	地平菇	6.60	4.97	32.8	4.36	51.4
48	包心菜	1.85	1.89	-2.1	1.15	60.9
49	香葱	8.10	6.89	17.6	4.35	86.2
50	冬瓜	1.50	1.42	5.6	0.76	97.4
51	尖椒	7.24	6.74	7.4	3.26	122.1
52	南瓜	3.12	3.07	1.6	1.29	141.9
53	早丰	4.08	4.36	-6.4	1.62	151.9
54	茎葱	5.36	4.84	10.7	2.09	156.5
55	冬笋	16.10	17.90	-10.1	－	－
56	黄豆芽	2.12	2.12	－	－	－
57	西葫芦	4.22	2.36	78.8	－	－
价格指数		135.9	133.3	2.0	127.2	6.8
简单平均价		4.53	4.34	4.4	5.33	-15.0
综合平均价		4.354	4.052	7.5	3.971	9.6