一、国内鲜活农产品批发市场交易情况

据农业农村部监测，2025年第35周（2025年8月25日—31日，下同）“农产品批发价格200指数”为116.53（以2015年为100），比前一周升1.05个点，同比低14.29个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为117.10（以2015年为100），比前一周升1.23个点，同比低16.48个点。

1. 猪肉、鸡蛋价格小幅下跌，牛羊肉价格继续上涨。猪肉批发市场周均价每公斤19.76元，环比跌1.1%，已连续5周小幅下跌，累计跌幅4.1%，同比低27.9%；牛肉批发市场周均价每公斤64.99元，环比涨0.2%，同比高7.0%；羊肉批发市场周均价每公斤60.12元，环比涨0.6%，同比高1.6%；白条鸡批发市场周均价每公斤17.48元，环比涨0.4%，同比低0.2%。鸡蛋批发市场周均价每公斤7.58元，环比跌0.3%，同比低29.0%。

2. 蔬菜均价继续上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.92元，环比涨2.3%，已连续6周小幅上涨，累计上涨12.8%，同比低18.8%。分品种看，19种蔬菜价格上涨，3种持平，6种下跌。其中，黄瓜价格涨幅较大，环比涨15.5%，茄子、莴笋、西葫芦、油菜、洋白菜、西红柿和青椒价格环比分别涨9.3%、8.3%、8.3%、7.1%、5.7%、5.6%和5.0%，其余品种价格涨幅在5%以内；胡萝卜、土豆和香菇价格环比均基本持平；菠菜、莲藕、南瓜、冬瓜、生姜和大蒜价格环比分别跌4.4%、2.3%、1.6%、1.3%、0.7%和0.2%。

3.多种水产品价格小幅上涨。大带鱼、花鲢鱼、大黄花鱼、白鲢鱼和草鱼批发市场周均价每公斤分别为40.67元、17.53元、42.58元、10.10元和18.40元，环比分别涨1.4%、0.9%、0.6%、0.5%和0.2%；鲤鱼和鲫鱼批发市场周均价每公斤分别为15.19元和22.05元，环比分别跌1.1%和0.9%。

4.水果均价继续下跌。重点监测的6种水果周均价每公斤6.81元，环比跌0.4%，同比低5.7%。分品种看，巨峰葡萄、香蕉和富士苹果周均价环比分别跌3.9%、1.3%和1.1%；菠萝、西瓜和鸭梨周均价环比分别涨5.2%、1.1%和0.2%。

二、国际大宗农产品

1.小麦和玉米价格环比小幅上涨。美国芝加哥商品交易所小麦和玉米最近期货合约收盘周均价每吨分别为186美元和152美元，环比均涨1%，同比分别低2%和高5%。

2. 大豆、豆油和食糖价格环比基本持平。美国芝加哥商品交易所大豆和豆油最近期货合约收盘周均价每吨分别为377美元和1164美元，环比均基本持平，同比分别高6%和25%；国际糖料理事会原糖周均价每磅16.79美分（每吨370美元），环比基本持平，同比低13%。

3. 棕榈油、大米和棉花价格环比小幅下跌。马来西亚棕榈油荷兰鹿特丹港到岸周均价每吨1323美元，环比跌4%，同比高19%；泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为389美元和370美元，环比均跌1%，同比分别低36%和38%；国际棉花价格指数（SM级）每磅76.52美分（每吨1687美元），环比跌1%，同比低4%。

附图1:

农产品批发价格200指数走势图（2016年2月至今）

注：农产品批发价格200指数以2015年为基期

附图2：

“菜篮子”产品批发价格指数走势图（2016年2月至今）

注：“菜篮子”产品批发价格指数以2015年为基期

附图3：

全国主要鲜活农产品批发价格走势图（2016年2月至今）

单位：元/公斤

附图4：

国际大宗农产品周均价格走势图（2016年2月至今）

附图5:

本期“菜篮子”舆情热点词云图

数据来源：

附图1-3 全国农产品批发市场价格信息系统

附图4   农业农村部农业贸易促进中心

附图5   农业农村部信息中心

制图单位：农业农村部市场与信息化司监测统计处