2021年第3周国内外农产品市场动态 

　　国内蔬菜、鸡蛋价格继续上涨 猪肉价格略有上升 

　　国际大宗农产品价格涨跌互现 

　　一、国内鲜活农产品批发市场交易情况 

　　据农业农村部监测，2021年第3周（2021年1月18日—2021年1月24日，下同）“农产品批发价格200指数”为139.13（以2015年为100），比前一周升2.60个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为144.57（以2015年为100），比前一周升3.05个点。 

　　1. 鸡蛋价格继续上涨，猪肉价格略有上升。猪肉批发市场周均价每公斤47.25元，环比涨0.1%，同比高0.7%；牛肉每公斤78.34元，环比涨0.4%，同比高9.6%；羊肉每公斤76.09元，环比涨0.8%，同比高10.9%；白条鸡每公斤17.00元，环比涨2.5%，同比低9.7%。鸡蛋批发市场周均价每公斤10.52元，环比涨10.9%，同比高18.7%。市场反映，因产区疫情影响鸡蛋供应偏紧，鸡蛋价格快速上涨，各地市场积极组织替代货源，目前这一情况已经缓解，随着疫情消散，春节前鸡蛋价格持续上涨的可能性不高；猪肉目前市场供应有保障，价格在前期连续上涨后涨势放缓，有市场反映近期出现白条少量返厂现象，预计短期猪肉将呈小幅震荡走势；月初以来牛羊肉价格走势与常年同期大致相当，价格高位运行，从前几年走势看，如无特殊情况发生，春节前后牛羊肉价格将会回落。 

　　2.多数水产品价格小幅上涨。花鲢鱼、草鱼、鲤鱼、大带鱼、白鲢鱼和鲫鱼批发市场周均价每公斤分别为13.64元、14.51元、12.61元、39.90元、8.78元和17.34元，环比分别涨2.6%、1.8%、1.8%、1.7%、1.6%和1.1%，大黄花鱼每公斤为44.03元，环比跌0.2%。 

　　3.蔬菜均价继续上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤6.14元，环比涨4.1%，同比高22.3%。分品种看，25种蔬菜价格上涨，1种持平，2种下跌，其中，冬瓜和菜花价格涨幅较大，环比分别涨19.4%和18.0%，南瓜、洋白菜、西葫芦环比分别涨12.5%、11.3%和10.5%，其余品种涨幅在10%以内；平菇环比基本持平；生姜和香菇环比分别跌1.0%和0.9%。 

　　4.水果均价小幅下跌。重点监测的6种水果周均价每公斤6.08元，环比跌0.3%，同比高12.6%。分品种看，西瓜、富士苹果、鸭梨和菠萝价格环比分别跌1.9%、0.7%、0.7%和0.2%；香蕉和巨峰葡萄价格环比分别涨1.3%和0.4%。 

　　二、国际大宗农产品 

　　（一）食糖、大米和棉花价格小幅上涨 

　　国际糖料理事会原糖周均价每磅15.50美分（每吨342美元），环比涨3%，同比高9%；泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为561美元和543美元，环比均涨1%，同比分别高20%和21%；国际棉花指数（SM级）每磅91.02美分（每吨2007美元），环比涨1%，同比高8%。 

　　（二）小麦和玉米价格环比持平 

　　美国芝加哥商品交易所小麦和玉米最近期货合约收盘周均价每吨分别为243美元和205美元，环比均基本持平，同比分别高17%和35%。 

　　（三）棕榈油、大豆和豆油价格环比小幅下跌 

　　马来西亚棕榈油荷兰鹿特丹港到岸周均价每吨986美元，环比跌4%，同比高17%；美国芝加哥商品交易所大豆和豆油最近期货合约收盘周均价每吨分别为504美元和934美元，环比分别跌3%和1%，同比分别高48%和27%。 

　　附图1:  

农产品批发价格200指数走势图（2016年1月至今）