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马铃薯饼干

日期: 2015-07-03 15:08 作者: 来源:中国农业科学院 【字体: 打印本页

  马铃薯饼干以马铃薯全粉、精制小麦粉为主要原料,添加鸡蛋、黄油、白砂糖等辅料,经过先进冷冻及焙烤工艺精制而成。马铃薯饼干口感酥脆、薯香浓郁、回味无穷。与传统饼干相比,马铃薯饼干氨基酸组成更符合WHO/FAO的推荐模式;维生素、膳食纤维和矿物元素(钾、磷、钙等)含量更加丰富。此外,马铃薯饼干的抗氧化活性也高于传统饼干。