蛋糕（图片来自于网络）

　　马铃薯蛋糕以马铃薯全粉、精制小麦粉为主要原料，添加鸡蛋、黄油、白砂糖等辅料，经过先进工艺焙烤而成，蛋糕内部组织扎实细腻、薯香浓郁、口感润泽。与传统蛋糕相比，马铃薯蛋糕氨基酸组成更符合WHO/FAO的推荐模式；维生素、膳食纤维和矿物元素（钾、磷、钙等）含量更加丰富。此外，马铃薯蛋糕的抗氧化活性也高于传统蛋糕。