近几年来，随着克什克腾旗旅游业的快速发展，也为山野菜的开发、加工提供了广阔的发展前景。克旗借助当地山野菜品种多、贮量大、质量好等优势，大力开发山野菜市场，先后投资百万余元建起了以开发当地野生食用植物资源为主的集收购、加工、贮运、销售于一体的综合性山野菜加工企业，将蕨菜、黄花、蘑菇等近20种山野菜分别加工成真空保鲜系列、脱水系列、风味系列等三大菜系。这些山野菜经过严格检测和化验、精选，采用先进的保鲜技术、高温消毒、自然干燥等方法加工后，既保留了山野菜独特的天然风味，又保留了原有的营养成分，同时，这些山野菜由于具有很高的医疗价值和保健作用，一投放市场就以色、味、形俱佳而赢得了广大消费者的青睐。

　　目前，克什克腾旗企业生产的山野菜不仅远销辽宁、北京、天津、江西、河南、江苏等16个省市的大中城市，而且有些产品还漂洋过海，远销美国、日本、韩国等周边国家和地区，每年创汇2个亿。