第3代水果含有丰富的维生素、粗纤维，有健脾、助消化等功能，具有很高的保健和药用价值。近年来国内外市场对第3代水果的需求量越来越大，因此，大力开发种植第3代水果是果品行业发展的一种新趋势，也是增加农民收入的一个新途径，尤其对山区农民来说是一个致富的新路子，更是加快社会主义新农村建设的有效途径。那么什么样的水果算是第3代呢？ 第3代水果，是指大量分布于荒山野岭，尚未被广泛开发利用的一些野生水果和一些新开发的优特水果。如沙棘、刺梨、野蔷薇、茅栗、野葡萄、越桔、酸枣、刺莓、美国黑莓等。 第3 代水果，分布广，品种多，适应性强，产量高，且生长在无污染的山野，无公害，其果实被誉为“天然绿色食品”和“健康食品”，且资源十分丰富。 经科学检测，在第3代水果中，有的营养价值高于一二代水果，且不同品种各有特色，所含物质多样，具有很高的营养价值和药用价值。例如沙棘，是一种适应性极强的优良树种，浑身是宝，用途广泛，其果中含有多种对人体有益的营养物质和生理活性物质。 第3代水果中的新优品种如美国黑莓，长势较强，当年种植可挂果，果实呈穗状，成熟时透亮黑紫色，质软汁多，酸甜可口，具有各种维生素，可鲜食，也可加工成果汁、果酱、果冻、果酒、果糕、果糖等食品。 (宝鸡市农业局)