“我这富硒小麦总共是1100斤，卖了1144元。一斤小麦1块零4分，比市场上贵出一毛钱呢。”近日，河北省广平县张洞村农民单书民拿着售款高兴地说。这两天晾晒好的富硒小麦收购成了广平群众关心的话题，该县10个种植富硒小麦村庄的群众更是高兴。因为他们按照购销合同，每斤富硒小麦的价格比市场上高出10％，而且他们种植的富硒小麦亩产能比普通小麦高出100多斤。

　　该县的富硒面粉加工企业负责人张静介绍说：“今年企业加大了富硒产品深加工力度，收购的小麦可以加工成富硒面粉、富硒挂面和富硒麦仁等，全部都是直接对口各大城市的超市。”他还介绍说，销售的富硒产品，都是绿色产品，让用户从感官上直接看到面粉，销售都是不加增白剂的全麦面粉，现在很多食品都在讲究精细化，往往降低了营养价值，富硒产品就是让人人都能看到真正的面粉的营养价值。硒元素是人体必需的微量元素，具有解毒、保护心血管、保护肝脏、抗肿瘤等作用。食用富硒产品可以增强人体的免疫力，可以抵抗各种人体的自由肌的毒素，对儿童铅中毒等疾病有一定的辅助预防作用。富硒小麦是在小麦抽穗、扬花等各个不同的生长阶段，把硒这种“植物营养液”喷洒到小麦植株上面。通过叶面吸收，把人不可以利用的无机硒，转化为人可以吸收利用的有机硒。

　　2005年以来，在有关部门的帮扶下，该县唐庄村富硒果品基地高级林业工程师张东明开始利用自己掌握的农作物加硒技术研究富硒小麦的种植技术。2008年秋季，该县以富硒基地为依托，在该县七个乡镇的10个贫困村建成了富硒小麦推广示范方2000多亩。在小麦生产期间，为保证产量和质量，张东明还为种植农民提供了全程的技术指导，并为农户签订了回收合同。目前，全县种植的富硒小麦喜获丰收，好粮又能卖上一个好价钱。