长期以来，农民在农业生产中始终无法回避3个风险：自然风险、市场风险和政策风险。而北京市大兴区的农民合作组织通过标准化生产、品牌化经营、企业化管理，在一定程度上规避了风险，改变了农民“春天找种子，夏天卖果子，拼命争位子，压价拉贩子，含泪数票子”的传统农业种植、经营模式，实现了农业工厂化操作。

　　目前，在合作组织带动下，大兴近4万农民正逐渐转型为农业产业工人，他们只需像厂里的工人一样按照统一标准生产农产品，其他问题都由合作社出面解决。

　　标准化生产打响自己的品牌

　　“我现在按照合作社统一标准种植，再由合作社打上品牌统一销售，今年我给合作社交了5万斤梨，收入近10万元，价钱一下翻了一倍多。”大兴区榆垡镇辛村果农马永德高兴地告诉记者。

　　“以前，我们种梨没有统一的标准，又不能和市场有效对接，梨卖不上好价钱，辛苦一年等于白干，这梨种着还有什么劲儿呀。”回忆起当时，马永德无奈地说。在得知邻村果农通过北京圣泽林梨专业合作社卖出好价钱后，马永德抱着试试看的想法加入了合作社。之后，果树用的套袋由合作社统一采购，有机肥的配方由合作社统一提供，种植技术由合作社统一培训，销售由合作社统一负责。

　　北京圣泽林梨专业合作社负责人曹文廷告诉记者，在对会员“严格要求”的基础上，合作社通过统一包装、策划把梨农们的梨带上了中国国际农产品交易会、国际食品交易会等20余个国内外大型农产品展销会，产品获得了包括“畅销产品奖”在内的20多个奖项，一下子打响了自己的品牌。

　　大兴区农委有关负责人介绍说，目前，全区共有各类镇、村级合作组织125家，年销售收入2.5亿元，带动农户3.9万户。其中标准化生产基地近50家，100多个产品通过了有机、绿色农产品认证。

　　企业化运作有效规避市场风险

　　近日，记者来到大兴区安定镇种猪场，监控管理系统的大屏幕上各猪舍的情况一目了然。厂长郭和平说：“按照合作社的标准，我们在产舍和仔培室都安上了暖风炉，使室内温度始终保持在24摄氏度以上，减少冬季母猪的热消耗；同时在全市率先引进自动饲喂流水线，使猪群育种更加规范化、标准化，这些都要归功于合作社企业化的运作模式。”

　　据了解，安定镇种猪场是九牧养猪专业合作社的一员。合作社负责人高克俭说：“合作社就好比是一个大的集团公司，旗下有种猪育种公司负责提供优质种猪，商猪生产公司抓生产，销售公司负责商猪收购与外销，合作社统一调配各子公司资源，协调解决各子公司无法单独解决的问题。”

　　合作社各成员单位每年都要用一定数量的疫苗、药品和大量饲料等生产资料，单独购买量少、价高，从而导致成本上升。合作社统一与经销商洽谈，统一订购，则使生产成本下降，各成员从中得到实惠。以前，该合作社10多个社员单独与美国先灵葆雅公司订购疫苗，价格有高有低。经合作社统一谈判后，签订了疫苗购销协议，疫苗价格在最低价的基础上再返利20%。

　　2006年，在市场价格普遍下降、农民养一头猪意味着赔100元的时候，合作社生产量没有下降反而上升，年底存栏63000头，同比增长28.6%，年出栏种猪1万头、商品猪10万头，帮助农户销售生猪12万头，年销售收入达2.5亿元。

　　农民享受企业员工待遇

　　日前，大兴区魏善庄镇后大营村农民乔文亮高兴地领到了北京大营宏光肉鸭养殖合作社给他的6万元奖金，这是对他上半年交售3.8万只优质肉鸭的奖励。像乔文亮一样，大兴区已有近4000余农户领到了合作社发放的“二次返利”，其中北京大营宏光肉鸭养殖合作社已向社员二次返利40余万元。

　　根据农民专业合作社的盈余返还制原则，大兴区农民合作组织纷纷制定了返还机制，按照与农户社员的交易量以及所收产品的优质率为社员返利。在按保底价收购的基础上，按交易量实行二次盈余返利，保底价以高于市场价的10%定价，二次返利数额按合作社经营利润确定。目前，全区已有80余家合作组织建立了返还机制。

　　为鼓励社员提高标准化种植养殖水平及市场竞争意识，大兴的部分合作社还实行优质优价的价差返利。圣泽林梨产销合作社对社员交售的产品实行“跟踪测评管理”，依据农民交售的产品情况及市场的销售情况共同评价出“优质奖”。优质奖是在二次返利的基础上，按交易量第三次返利给获奖社员。郭家务村果农贾伟去年共交售梨果近6000公斤，按交易量获得二次盈余返利2400元，同时他还获得优质奖金1200元，仅此两项就增收3600元。尝到甜头的贾伟乐呵呵地说:“明年还要拿优质奖，创咱自己的大兴梨品牌。”