质量安全是蔬菜产业的生命，蔬菜产业是寿光市的立市之本。调查组近日来到山东寿光，市农业局局长杨维建说：“前些年，为追求蔬菜产量，我们大水大肥发展蔬菜产业，导致土壤硝酸盐沉积，药残屡禁不绝。这几年，我们持续抓土壤改良、抓科学植保、抓全域化可追溯体系，今年一季度省级例行监测中寿光蔬菜合格率达到了100%”。寿光是如何保证蔬菜质量安全的？调查组来到蔬菜企业、生产基地、物流园、检测中心进行深入调研。

　　施有机肥改土提质。三元朱村种菜示范户王继成说，过去大水大肥“易生病”，现在村民种菜施肥追求的是科学适量，施用有机菌肥，不仅肥料利用率和蔬菜产量提高了，而且产出的菜口感更好、品相更优、销路更广。从2010年开始，市政府每年拿出300万元实施设施蔬菜“沃土工程”，推广有机质含量超过70%、活性菌群每克不低于2000个的生物有机肥，3年来共改良7万多亩土地，土壤有机质从1.6%提高到1.8%。

　　科学防治上下功夫。土壤传染病和根结线虫病是设施蔬菜的“顽症”，过去农民往往过量或者错时施药，效果不好且污染环境。寿光市阳光蔬菜温室大棚研究所所长王友福说，“标本兼治，关键在防”，比如砧木嫁接可提高植物的抗病能力，“闷棚”可杀死土壤病菌，基质栽培更能直接切断土传病害的传播源。中农立华公司业务主管张秀英介绍，通过对温室温度、湿度、土壤条件等大数据进行分析，给生产基地提供综合预防植保方案，有计划地开展防病治病，不仅成本下降，产量和质量还有提升。兴隆村种菜大户老刘给我们算了一笔账，采用定期预防植保方案后，一棚水果黄瓜投入品成本降低了1/3，相当于多收入3000元。

　　探索全程可追溯体系。“没有产地准出，就无法保证市场准入”，寿光市农产品质量检测中心主任陈永智说。寿光正在探索通过二维码记录信息，实现生产、管理、加工、销售全程可追溯。在桑家合作社直销门店，我们用微信扫描菜品包装上的二维码，农户姓名、大棚编号、施肥用药记录、采摘时间等信息一目了然，上市蔬菜质量可追溯到户到棚。

　　调查组认为，解决农产品质量安全问题，抓生产、抓监管至关重要，要逐步建立起政府强化监管执法、市场引导标准化生产、行业自律服务的农产品质量安全长效机制，运用市场倒逼机制，引导和激励优质农产品生产。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  (赴山东调查组供稿)