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食品法典委员会制定食品中三聚氰胺含量新标准

日期: 2010-07-13 10:02 作者: 来源:常驻联合国粮农机构代表处 【字体: 打印本页

  2010年7月6日粮农组织报道,粮农组织/世界卫生组织食品法典委员会第33届会议近日在日内瓦举行。会议主要讨论了有关婴儿配方奶粉和其他食品中的三聚氰胺含量标准、蔬菜沙拉和海产品的卫生问题,就食品中三聚氰胺的允许含量制定了新标准。

  新标准规定,每公斤婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过1毫克,其他食品及动物饲料中的三聚氰胺含量每公斤不能超过2.5毫克。

  三聚氰胺是诸多工业生产过程中使用的一种化学品,其中包括用于餐具和厨具的塑料以及食品罐的涂料,通过与食物的接触,它会不可避免地留存在食品中,但不会造成健康问题。然而,如果含量过高,这种物质是有毒的。最近发现,为了明显提高这些产品的蛋白质含量而故意和非法添加该化学品,导致婴儿配方奶粉、普通奶粉及宠物食品中三聚氰胺的含量超标,由此造成婴幼儿死亡,无数人病情严重。食品污染物法典委员会主席Martijn Weijtens说,制定最高含量限制标准将有助于各国政府对不可避免但无害健康的低含量三聚氰胺与蓄意掺假的做法区别开来,从而能够在保护公众健康的同时避免给国际贸易造成不必要的影响,新的限量标准虽然没有法律约束力,但各国能够以此为依据,拒绝批准进口三聚氰胺含量超标产品。

  上述会议作出的其他决定包括:改善新鲜沙拉和海鲜食品安全的卫生措施,巴西坚果制定了黄曲霉毒素的最高限量,以及为利用现代生物技术生产的食品制定若干食品安全评估准则等。