泸溪县香溢苗寨“佤乡香米”

　　早秋的八什坪，层林泛黄，一条清澈见底的酉溪河穿乡饶寨，溪边稻田，沉甸甸的稻子正弯腰待收。泸溪县农技推广中心主任谭善生告诉笔者，那片谷粒饱满喜人的就是“佤乡香米”。

　　9月1日，秋阳高照，轰隆隆的打谷机声打破了这个沉静的苗寨，倦鸟惊飞，金灿灿的稻谷哗哗地，从仓中流入米袋。

　　“我种了半辈子田，没想到如今种田也能赚钱。”谈起自家田里的好收成，年过半百的张和顺不禁容光焕发。张和顺是八什坪乡一户普通农户，去年，他种植的8亩“佤乡香米”，每亩收入在2300元以上，与种普通杂交稻相比，每亩增加收入820元，尝到了甜头，今年他干劲十足。

　　他们口中的“佤乡香米”，是泸溪县农业局农技推广中心引进的高档优质稻“玉针香”系列，经过勤劳纯朴的佤乡人，通过精耕细作而得来，因米质优，口感好，在当地被称为“佤乡香米”。

　　为什么“佤乡香米”这么值钱？背后演绎的是一条传统农业向现代农业转变之路。

　　好山好水出好米。

　　“佤乡香米”产自湘西大山泸溪，泸溪是全国生态建设示范县，这里的土质、水源、光照等条件有着得天独厚的优势；还有，这里远离工业三废污染，有青山的守护，清泉的灌溉，梁家潭乡、八什坪乡等佤乡人民所自产的高山阴山优质稻米，自然环保，在周边县市一直享有极高的声誉。

　　大米是人们餐桌上必不可少的主食，近年来，随着物质生活水平的飞跃，人们越来越追求高品质、口感好、无农残的优质稻米。

　　“口感是决定大米价值的关键，好品种才能产出好大米！”县农技推广中心技术员李加发介绍， 为了打造本土稻米品牌，提高农业产值，连续五年来，县农技推广中心在全国进行稻米品种筛选，引进优质稻米试验示范。2014年， 最终确定“玉针香”落户苗乡。

　　“玉针香” 为湖南省首批国标一等优质稻品种，米粒外观晶莹如玉，米饭清香扑鼻、松软可口，曾被袁隆平院士称赞为“超泰米”。经试验种植，亩均产量达420公斤以上。今年，已创建一个30亩的良种筛选基地，1012亩核心示范种植基地，全县推广种植面积达1万亩。

　　统一标准化生产

　　“佤乡香米”这个现代农业孕育中的苗乡大米，在转型升级的路上，与其他农产品一样，需要解决标准化、规模化、市场化、品牌化、组织化的问题。

　　“种子他们发，管理听他们的，现在公司上门收购，2块钱一斤。”种植户代德胜笑眯眯的算了笔账，他今年种了6亩“佤乡香米”，产量五千多斤，仅稻米种植一项收入上万元。

　　“把分散经营的农民组织起来，采取‘公司+基地+标准+农户’的经营模式，实施标准化生产、品牌化销售，可以干成一家一户干不成、干不了的大事。”谭善生告诉笔者，“佤乡香米” 采取公司化经营管理模式，引导土地依法流转，在种植管理上，严格执行优质水稻标准化生产技术规程，坚持“六统一”即统一供种、统一技术、统一机作、统一配肥、统一收购、统一加工。

　　他介绍，除了统一标准化生产之外，“佤乡香米”种植还推广稻鸭共养、稻鱼共养等模式，利用物理、生物等方法综合防治病虫害，以确保农民生产的“佤乡香米”达到绿色、优质、安全、无公害要求。

　　据笔者了解，作为农业标准化的“标尺”，泸溪县积极推进农业地方标准体系建设，建立产前、产中、产后各环节技术和管理标准，大幅提升“佤乡香米”标准化生产水平。

　　构建产销一体化

　　深谷幽兰，香而不知，“佤乡香米”如何走出去？

　　2015年，泸溪县紧紧围绕打造“八大基地”、叫响“八大品牌”总体要求，大力实施农业品牌化战略，成立泸溪佤乡米业有限责任公司，注册了“佤乡香米”商标，全力推动优质佤乡香米系列产品溯源、QS认证和绿色有机农产品认证步伐，集中投入 30万元，打造高档优质佤乡香米标准化核心示范基地一万亩。

　　随着生产规模的扩大，该县计划建设2000平方米稻米加厂一个，购置配套大型剥壳机、抛光机、全自动真空包装机等设备，配备加工车间、仓库、办公作业区等，以满足佤乡香米产业深加工需求。

　　稻谷按统一标准在加工厂进行剥壳，选粒、抛光、包装。并对稻谷从种植、收割、晾晒、包装贮藏、到产品整个生产及加工环节均进行单独标识，产品包装后进行条码标识，以此用已对产品进行独立的溯源追踪。

　　统一销售窗口与价格，利用网络销售、市场代理销售、客户终端销售等营销方式，打造稻米种植加工销售一体化全产业链。