江门市蓬江区“四个狠抓”加强家禽集中屠宰管理

　　全市家禽生鲜上市将于10月中旬启动。为加强家禽集中屠宰环节管理工作，近日，江门市蓬江区农林和水务局组织举办全区家禽屠宰管理培训班，明确批发市场家禽屠宰点及建议队伍的职责，规范家禽屠宰检验检疫的流程及步骤，理顺家禽屠宰管理工作。

　　江门市蓬江区农林和水务局总畜牧兽医师陈勇就加强家禽集中屠宰管理工作，提出了“四个狠抓”的工作要求：

　　一是狠抓家禽屠宰业务学习。家禽屠宰环节的有关负责同志，要通过加强对家禽检疫规程、家禽出场入场制度、无害化处理制度业务学习，共同规范家禽屠宰的流程及步骤。同时研究二维码脚环使用，在过程中发现的问题积极反映，共同解决。

　　二是狠抓家禽屠宰入场关。对进场禽只要检查相关凭证，确保进场禽只均为健康家禽。检验检疫人员不能只作检验检疫工作的最后把关，在日常工作中加强家禽屠宰全程巡查，做好家禽屠宰检验检疫工作，保证家禽质量，保障市民安全。

　　三是狠抓家禽屠宰出场关。对检疫合格的出场家禽出具检疫合格证明。同时做好二维码信息录入，确保出场家禽佩戴二维码脚环，保障产品溯源工作顺利开展。

　　四是狠抓无害化处理工作。对屠宰过程中发现的病禽死禽、运载工具中的排泄物以及垫料、包装物、容器等污染物及时按要求的进行无害化处理，防止禽病传播蔓延，做好疫病防控工作。