江门市新会区大鳌慈姑新鲜上市

　　冬至之后，远近闻名的大鳌慈姑开始陆续上市，日前，记者到江门市新会区大鳌镇采访时，在大鳌中心市场发现一些农户已经开始出售慈姑，由于尚算早期，出货量少，价格一般为16元/公斤。据当地农户介绍，今年的大鳌慈姑甜，特别好吃，亩产量或比往年略低，价格或许有所上升，但销路火爆，春节前将迎来销售高峰期。

　　产量下降 价格上涨

　　慈姑素有“水中板栗”之称，有着很好的食用、药用价值，而大鳌慈姑更是远近闻名，是广东省无公害农产品、国家绿色食品A级产品，肉质白且较松，无苦味，因“好意头”，又是冬季时令农产品，近年来更成为春节送礼新宠，颇受市民欢迎。

　　每年中秋节前后就是慈姑的播种期，等到冬至后，就迎来慈姑收成期。近日，记者来到大鳌镇一村的慈姑成产基地，在田头看到了一大片绿油油的慈姑苗，当地农户黄玉根告诉记者，慈姑是冬种作物，冬至前是结果期，如今一部分已经到了收成期，一个个慈姑就埋在泥田里。说着，根叔就走进田里，眨眼功夫就把几株慈姑苗扒了出来，可以看见根部都结了鸡蛋大小的慈姑，摘下洗干净后，就看到了白嫩的慈姑。

　　黄玉根种植慈姑十多年，可以说是靠慈姑发家的。据他介绍，由于气候关系，今年的大鳌慈姑特别好吃，“生长期有充足的阳光，光合作用下长得比较好，结的果特别甜。”但同时，黄玉根也表示，由于这阵子北风吹得不够猛，慈姑长得比较慢，个头较小，前期产量每亩仅约400公斤，保守估计，今年平均亩产量为750公斤左右，较去年有所下降。因为产量较少，冬至之后这一周时间以来，慈姑的出货价都维持在16元/公斤的水平，价格比去年略微上涨。“到明年1月中下旬，慈姑开始大量上市后，价格会回落，但也要8-12元/公斤，春节前将将再次上涨，平均来说肯定要比往年稍贵。”黄玉根告诉记者。

　　种的人少了 收入提高了

　　大鳌镇种植慈姑已经有200多年历史，主要生产基地位于大鳌镇一村、二村、三村、三十六顷村等，全镇2005年的种植面积就达2000亩。记者从大鳌镇农办获悉，近年来，大鳌慈姑种植面积逐渐减少，今年种植面积已缩减为700亩左右。

　　对于这种现象，大鳌镇农办副主任梁玉辉觉得也属正常。“从2000年引进南美白对虾之后，不少农户就开始转行养起虾来了。毕竟养虾与种田相比，打理上更为轻松，收入也可观。种植慈姑虽说成本低、风险小，农户也可以赚到钱，但毕竟比较辛苦。”梁玉辉实事求是地说。

　　黄玉根告诉记者，种植慈姑的收益渐趋稳定，有上升趋势。“大鳌慈姑出名，而且量不多，销路根本不用担心，因为慈姑意头好，过年过节办喜事都需要，仅是大鳌本地就消耗不少，加上珠三角等地的货商前来收购，去年更是出现供不应求的情况，销路有保障，我们的收入也比较稳定。”黄玉根笑着说。

　　销路火爆是好事，但在黄玉根看来，他倒希望更多人投入到种慈姑这行业中来，“大鳌慈姑出名，但是产量还是比较低的，现在基本上只有在大鳌本地才能买到正宗的大鳌慈姑，市场占有量提不上来，成不了气候。大鳌慈姑的名气更会引来别人滥竽充数，不利于品牌长远发展，只有成规模了，才能保证未来长远的效益。”