全国农业技术推广服务中心 

农业农村部蔬菜专家指导组 

　　据中央气象台天气预报显示，2月13—16日，强寒流天气将自北向南影响我国，中东部地区将出现大范围雨雪和大风、强降温天气，此轮寒潮雨雪量大，影响范围广。当前，全国上下都在积极抗击新冠肺炎疫情，农时不等人，低温有风险，为保障“菜篮子”产品持续稳定供应，全国农业技术推广服务中心会同农业农村部蔬菜专家指导组针对当前在田蔬菜生产情况，提出以下生产管理技术意见。 

　　一、露地菜田预防低温降雪技术措施 

　　（一）保温防寒。一要积极培土。对于可以进行中耕的菜田，低温、降雪、冰冻或寒流到来时，可通过中耕培土于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系冻伤，促进根系生长，保障根系活力。二要加强覆盖。寒潮或雨雪来袭前，有条件的可采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等覆盖材料直接进行覆盖防寒。寒潮过后，要千方百计加强遮掩覆盖，延缓冻融过程，防止蔬菜冻害失去商品性。 

　　（二）除湿降渍。冬季地下水水位较高，雨雪天气，易造成土壤湿度过大，出现沤根现象；蔬菜表面容易受到冻害，造成死苗烂菜。寒潮或雨雪前后，菜田要及时清沟理墒，防止田间积水。 

　　（三）强壮植株。在寒流、大雪来临前，及时补充作物营养，强健植株，抵御冻害，保证受冻后快速恢复。适当喷施叶面肥或植物源生长调节剂，补充植株急需的中微量元素等，避免营养供应不足，提高蔬菜植株抗寒能力，减少烂菜和冻伤现象出现。 

　　二、设施菜田预防低温降雪技术措施 

　　（一）加固棚室。为防止积雪压坏设施结构，要及时检查温室大棚的骨架，钢管锈蚀严重或竹竿老化断裂的要及时维修。抗雪压能力差的棚室要及早加设立柱进行加固整修。对于土墙日光温室后屋面要加盖薄膜，防止雪水下渗损伤墙体。提前准备好清雪工具，如人工清雪铲、清雪机等，以便及时清除棚室积雪。 

　　（二）加强保温。当遇到雨雪天气时，棚室管理要以保温为主，预先准备好草苫、塑料薄膜、保温被等保温材料，在后墙和棚脚处加盖草苫保温，通风口处和棚门口设置缓冲薄膜，或采用多层覆盖保温。棚室内搭建简易中棚、小拱棚，形成多层覆盖，以降低热量散失。棚室外加盖保温被等保温材料，并加盖一层塑料薄膜，防止保温材料吸水致保温效果降低，棚室四周增盖多层草苫（帘），可有效防风保温。 

　　（三）加温准备。准备好浴霸热转换灯泡、电暖气、自动加热风机、空气加热线、电热鼓风炉、应急增温燃料块、燃油热风炉、火炉等辅助加温物品，以便寒潮来袭时临时加温。 

　　（四）增加光照。在雨雪前要及时清理棚膜上的雾滴、灰尘，保证棚膜的透光性；清理老叶、病叶，增加植株间的散射光照；同时在温室大棚的后墙张挂反光幕；多层覆盖及阴冷天气均易致光照不足，有条件的地区要及时准备植物生长灯、LED灯、碘钨灯、钠灯等补光设备，必要时进行适当的补光。 

　　（五）适度施肥。寒潮及雨雪天气来袭前要增施有机肥，如猪、牛粪及堆肥等热性肥料。适度增加镁、锌、硼等中、微量元素肥料。不宜施速效氮肥，可叶面喷施0.3% 磷酸二氢钾溶液2—3次，提高植株抗逆性。 

　　（六）控制浇水。雨雪天气到来前的低温期严禁浇水，以免降低地温，加重冷害、冻害；要做到“三浇三不浇”，即晴天浇水、阴天不浇，午前浇水、午后不浇，浇小水、不浇大水。 

　　（七）减少整枝。低温植株生长慢、抗性弱。要尽量减少整枝打叉，避免植株伤口在低温高湿环境下感染发病。 

　　（八）低温锻炼。在寒潮及雨雪天气之前1—2天适度进行植株低温锻炼管理，白天和晚上温度较正常管理下降2℃左右，帮助蔬菜作物提前适应低温环境，可以减少气温骤降造成的落花落果等生理障碍。 

　　（九）预防病害。加强病虫监测和防控，密切关注灰霉病、霜霉病、菌核病和番茄晚疫病等低温高湿型病害的流行进展，发现中心病株要及时清除，宜选用烟剂或粉剂开展防控，避免病害蔓延。