内容摘要：水果是我国主要园艺类作物之一，最新统计2002年水果总产量已经达到6952万吨。上半年全国热带水果生产陆续进入收获季节，荔枝产量有所波动，菠萝、芒果等丰收，苹果、梨、柑橘等目前看长势正常。

　　2003年1-5月全国水果出口出现较大增长，进口量略减，但进口额增加。全国出口水果102.47万吨，同比增长35.6%，出口金额5.07亿美元，同比增加37.96%；进口44.15万吨，同比减少1.85%，进口金额2.12亿美元，同比增加23.52%；贸易顺差2.95亿美元。

　　与往年相比，2003年上半年国内水果市场价格普遍下降。分月份看，4-5月份水果市场价格略有波动。主要原因是受“非典”疫情等影响，一方面水果流通受阻，如海南省曾一度出现芒果、早熟荔枝等严重滞销局面；另一方面许多居民对水果的消费偏好发生了重要的变化。这些变化对今年部分产区的果农增收影响很大。

　　水果是我国最具有出口潜力的主要农产品之一。我国多数水果价格明显低于国际市场，但供求结构还有待优化。

　　建议加快结构调整步伐，实施优势农产品区划布局，严格质量安全管理，发展规模化、标准化、精细化、国际化优势产业；突破水果保鲜、加工和反季节生产技术；加强引导，开发国内和国际市场，构建“绿色通道”，加强国产精品营销和出口服务。

 　　一、 全国热带水果生产陆续进入收获季节，荔枝产量有所波动，菠萝、芒果等丰收，苹果、梨、柑橘等目前看长势正常

　　春夏季是季节性热带水果如菠萝、芒果、荔枝、龙眼等的收获上市旺季。我国热带水果生产主要分布于海南、广东、广西、云南、四川等省区，近几年规模化种植发展较快，产量呈稳步增长趋势。今年荔枝、龙眼生产属中小年，产量比大丰产的上年减少较多，有关专家估计减30-50%，但在市场上仍保持相当的供应量，菠萝、芒果等则喜获丰收，产量比上年有所增长，市场鲜果供应十分丰富。

　　今年大宗水果苹果、梨、柑橘等生产继续呈稳定发展的趋势，截止目前看生产形势正常，基本上未出现影响产量的灾难性气候。其中苹果是我国最大的水果品种，产量占全国水果总产量的27%，目前处于结构性调减阶段，预计今年苹果总产量仍会有一定调减，但苹果规模化种植、品牌化、无公害发展较快，预测产量规模相对市场需求仍较充足。柑橘是我国的优势水果之一，近年来发展迅速，鲜果消费需求和加工需求均迅速增加。柑橘生产受天气影响较大。去年湖南、湖北柑橘大减产，但福建、江西、四川等省增产，使全国产量仅略增，今年生产形势估计会更好，产量有望继续增加。

　　二、1-5月全国水果出口出现较大增长，进口量略减，但进口额增加

　　今年一季度全国水果进出口情况较好， 4月份水果出口受非典疫情等影响出现一定波动（见附图表1），但目前已出现一定恢复趋势。上半年全国水果出口总体上仍出现较大增长，进口数量稳定，但进口金额大幅攀升。截止5月底，全国累计出口水果（含鲜冷冻水果、水果汁、水果罐头和其它加工水果等，下同）102.47万吨，同比增长35.6%，出口金额5.07亿美元，同比增加37.96%；进口44.15万吨，同比减少1.85%，进口金额2.12亿美元，同比增加23.52%；水果贸易顺差2.95亿美元。

　　从进出口水果的国家和地区来看，1-5月份全国对美国出口15.47万吨，同比增长75.33%，占全部出口数量的15.1%，出口额1.05亿美元，同比增长84.9%；对日本出口11.97万吨，占全部出口数量的11.7%，同比增长8.93%，出口额1.07亿美元，同比增加8.31%；对俄罗斯出口10.7万吨，同比增长36.35%，出口额0.42亿美元，同比增长63.73%；对香港出口10.7万吨，同比增长54.46%，出口额0.25亿美元，同比增长39.08%。1-5月份全国水果进口来源国前三位是美国、越南、菲律宾，其中从美国进口5.26万吨，同比增长43.66%，进口金额0.34亿美元，同比增长72.9%；从越南进口11.09万吨，同比降低4.09%，进口金额0.32亿美元，同比增长49.74%；从菲律宾进口12.22万吨，同比增长15.75%，进口金额0.31亿美元，同比增长16.51%。

　　我国与东盟水果贸易发展较快，目前出口东盟的水果数量和金额占全部出口的份额尚不大，但来自东盟的水果进口量和进口金额所占份额却很高。1-5月，全国出口东盟地区国家的水果数量为27.91万吨，占全国出口总量27.23%，同比增长29.29%；出口金额0.92亿美元，占全国出口总额的18.1%，同比增长32.13%。在东盟各成员国中，出口贸易额最大的是马来西亚和越南，其次是新加坡、印度尼西亚、菲律宾、泰国、缅甸等。1-5月，全国从东盟地区国家进口的水果数量为29万吨，占全国进口总量65.69%，同比下降4.65%；进口金额0.97亿美元，占全国出口总额的45.75%，同比增长32.13%。在东盟各成员国中，进口贸易额最大的是越南、菲律宾和泰国，其次是缅甸、马来西亚。

　　从水果进出口品种结构来看，1-5月出口水果居前三位的是苹果汁、柑桔属水果罐头和鲜苹果。分类看，全国鲜冷冻水果出口52.25万吨，同比增长37.43%，占水果出口总量的50.99%，出口额1.6亿美元，同比增加39.99%，占水果出口金额的31.56%；其它加工水果出口11.32万吨，同比增长25.58%，占水果出口总量的11.05%，出口额1.06亿美元，同比增长26.64%，占水果出口金额的20.9%；水果罐头出口17.59万吨，同比增长21.15%，占水果出口总量的17.17%，出口额1.11亿美元，同比增加29.12%，占水果出口金额的21.89%；水果汁出口21.31万吨，同比增长49.8%，占水果出口总量的20.8%，出口额1.3亿美元，同比增加55.54%，占水果出口金额的25.64%。1-5月全国进口水果居前几位的产品主要有香蕉（14.91万吨，3168万美元）、冷冻橙汁（2.54万吨，3168万美元）、鲜龙眼（4.76万吨，2537万美元）和鲜葡萄（3.56万吨，2423万美元）等。

　　从进出口省区来看，1-5月全国出口金额居前五位的省区依次为、山东（1.5亿美元）、浙江（0.83亿美元）、广东（0.52亿美元）、陕西（0.51亿美元）福建（0.31亿美元）。1-5月全国进口金额居前五位的省区依次为广东（0.78亿美元）、北京（0.27亿美元）、广西（0.25亿美元）、河北（0.18亿美元）和上海（0.15亿美元）。

　　三、四、五月份水果市场价格略有波动，但上半年价格同比普遍下降

　　水果市场的发展除了与产地有关以外，与各地交通条件、市场发展水平和居民消费水平也有很大的关系，我国各地水果的供求情况和价格差距比较大。广东、北京、上海等大中城市水果消费量较大，供应品种也十分丰富，价格处于中上水平，而其它地区品种之间价格则相差较为悬殊，有的品种价格很高，有的则很低（见附图表2）。

　　据我们监测，截止2003年6月30日统计，在广柑、蜜桔、甜橙、鸭梨、国光苹果、富士苹果、香蕉、菠萝、龙眼、荔枝等水果中，上半年全国菜篮子批发市场水果批发价格除部分柑橘略有上涨以外，其它品种比去年同期大幅下降。其中，价格波动较大的为广柑、甜橙和部分季节性变化大的水果如荔枝、芒果等，价格小幅回升的为苹果、梨，价格小幅波动的为蜜桔、香蕉和菠萝等。6月底，批发价格仍处于下降态势的主要品种主要有：广柑、蜜桔、香蕉荔枝、芒果和龙眼，价格有回升趋势的主要品种主要为甜橙、鸭梨、国光苹果、富士苹果和菠萝（见附图）。

　　与往年相比，今年上半年国内水果市场价格普遍下降，对部分产区的果农增收影响较大。分月份看，四、五月份水果市场价格略有波动，其它月份变化比较稳定。主要原因是受“非典”疫情等的影响，一方面水果流通受阻，如海南省曾一度出现芒果、早熟荔枝等严重滞销局面；另一方面许多居民对水果的消费结构发生了变化，表现在苹果、梨等产品受到消费者的青睐，而荔枝、芒果等受到冷落。尤其是荔枝，今年产量比去年大幅减少，但价格却并未出现反弹，反而仍有下降趋势。此外，加入世界贸易组织之后，国外的水果源源不断地叩开国门，已经对国内水果市场构成冲击。

　　四、我国多数水果价格明显低于国际市场，但供求结构还有待优化

　　水果是我国最具有出口潜力的主要农产品之一。与国际市场相比较，我国多数水果在生产成本和价格上具有绝对优势。以2003年6月19-30日哈密瓜、西瓜、甜橙、鸭梨、富士苹果、香蕉、菠萝、芒果等水果品种批发价格计算，美国洛杉矶、加拿大多伦多、法国巴黎等市场苹果、梨、菠萝等水果价格大大高于我国市场，高约5倍左右，但有部分水果如哈密瓜价格相当，少部分水果如美国的甜橙、墨西哥的芒果价格则低于我国（见附图图12）。

　　世界水果按品种分，2002年产量最大的前5位分别为香蕉、甜橙、葡萄、苹果和大蕉。我国是世界水果生产大国，水果总产量居世界首位，但具体到各品种，占世界的份额和国际竞争力存在不平衡的情况。其中，苹果、梨等为大宗拳头产品，但香蕉、甜橙、葡萄等供应还不足，缺乏国际竞争力，供求结构有待改善和优化。

　　2003年6月18日中泰两国政府在北京签署了《中华人民共和国政府与泰王国政府关于在<中国－东盟全面经济合作框架协议>“早期收获”方案下加速取消关税的协议》（以下简称《协议》）。这一协议将为中国果品出口泰国及东盟提供机遇。 根据该《协议》, 中泰两国将自2003年10月1日起，在中国－东盟自由贸易区框架下提前实现中泰之间蔬菜和水果产品的零关税。蔬菜和水果贸易共涉及188项产品（8位税号），其中水果产品为食用水果及坚果等，共计80项。根据我海关统计，2002年我向泰国出口水果类产品为1372万美元，占我向泰国出口总额0.46%，我自泰国进口的水果类产品为7055万美元，占我自泰国进口总额的1.26%。中泰在中国－东盟自贸区框架下提前实现蔬菜、水果的零关税，将加速中国—东盟自由贸易区的建设。随着此项安排的实施以及更多东盟成员的加入，中国与东盟间的贸易将得到进一步的发展。

　　（五）对策建议

　　1、加快结构调整步伐，实施优势农产品区划布局，严格质量安全管理，发展规模化、标准化、精细化、国际化优势产业。紧密围绕国家“优势农产品区域布局规划”的思路、布局和有关要求，加快水果优势产业带的开发和建设，进一步发挥各地比较优势，重点培育一批优势品牌和产品，进一步提高水果采后商品化处理水平，提高产地优势水果进入市场的能力。

　　2、突破水果保鲜、加工和反季节生产技术。我国是世界柑橘生产大国，但目前市场上进口柑橘很多，反季节柑桔市场长期被洋水果所占据，关键原因在于相关技术难以推广和有效应用，水果生产和储藏技术相对落后，市场竞争力不强。

　　3、加强引导，开发国内和国际市场，构建“绿色通道”，加强国产精品营销和出口服务。上半年我国水果进出口形势表现出很好的发展趋势，但与我国水果市场在世界上应有的地位相比，还有较大差距，如水果出口品种单一，出口量和企业规模不大，亟需国家加强引导、开发国内外市场、构建国产精品贸易“绿色通道”、加强政府一般服务。