2012年2月份蔬菜市场形势分析报告
摘要:从国内市场看,进入2月份以来,节日效应逐渐减退,蔬菜价格整体开始下行,不同品种蔬菜表现差异明显,其中果类菜下降明显,根茎类蔬菜稳中有降,叶类菜小幅上涨。虽受季节性等因素影响,蔬菜供给平稳增加,价格进一步下行压力加大,但随着农民工进城、学生返校,城市蔬菜需求减幅收窄并回归正常,受异常气候、生产和流通成本等因素制约,蔬菜价格将呈波动下行走势。从进出口贸易看,1月份,我国蔬菜进出口贸易因春节提前而相对平淡,基本遵循以往春节期间交易减少的规律,但随着贸易环境的变换,未来一段时间,我国蔬菜进出口将逐渐活跃,进出口量值将会逐渐增长。
一、2012年2月国内市场蔬菜价格季节性回落,但降幅较小
从商务部监测的18种蔬菜价格来看,2012年2月份蔬菜价格未见异常波动,蔬菜价格整体呈现季节性回落态势,但不同种类蔬菜价格走势表现各不相同。
从监测的18种蔬菜看,2012年2月份全国蔬菜平均价格随着节日效应的释放开始逐步回落,截止到月底,已下降为每公斤4.21元,环比降1.91%,同比基本持平,仅略上涨0.95%。从历史趋势看,2012年春节较往年提前了10天,价格高峰提前至1月出现;春节后,随着气温逐步回升,需求相对减少,而市场供给逐步增加,蔬菜价格在2月份开始回落,但不同种类的蔬菜表现差异明显。
(一)果类菜价格环比明显下降,但同比涨2成
总体看,进入2月份以来,果类菜价格普遍下降。监测数据显示,截止月底,果类菜平均价格从1月份的每公斤6.36元下降至每公斤5.92元,环比下降了6.89%;与去年同期相比,2月份果类菜价格涨了约2成(涨幅为18.46%)。从品种看,青椒、黄瓜、辣椒因需求快速下降且北方露地蔬菜临近上市而明显下降,2月份的平均价格分别为每公斤6.50元、5.23元和7.18元,环比分别下降了23.48%、18.69%和9.05%;豆角价格基本稳定,为每公斤7.18元,略降1.24%;冬瓜因供应减少价格反而大幅上涨,2月份价格涨至每公斤2.46元,上涨12.46%;西红柿和茄子的价格稳中有升,分别为每公斤4.22元和5.84元,环比分别涨6.44%和4.43%。从同比看,监测的8种果类菜中有7种蔬菜上涨,且涨幅明显,冬瓜、茄子、辣椒、青椒、黄瓜和西红柿同比涨幅均超过10%,分别为45.02%、39.69%、37.29%、26.56%、18.68%和14.03%;苦瓜的同比涨幅相对较小,为5.51%;只有豆角的价格同比下降,但降幅仅为2.10%。
(二)叶类菜价格环比普遍上涨,同比涨4成
总体看,2012年2月份叶类菜价格普遍上涨,5种监测的叶类菜平均价格为每公斤3.10元,环比涨13.57%。其中,圆白菜、芹菜、生菜和大白菜的价格环比涨幅均超过10%,分别为18.74%、17.32%、14.38%和10.15%,涨至每公斤1.89元、3.22元、5.41元和1.09元;油菜的价格上涨幅度8.36%,涨至每公斤3.92元。从同比看,2月份蔬菜价格同比大幅上涨,涨幅达41.36%。其中,除大白菜同比涨幅相对较小外(7.74%),其他4个品种同比价格均大幅上涨,圆白菜涨26.33%、油菜涨46.09%、芹菜涨21.89%、生菜涨71.45%。
(三)根茎类蔬菜价格环比略涨,但同比降超过4成
总体看,经过2011年下半年的调整,根茎类蔬菜的价格保持了低位运行态势,价格普遍较低。2012年2月份,根茎类蔬菜继续低位运行,价格略有回升,为每公斤2.58元,环比仅涨1.33%,同比则下降了46.49%。从品种看,蒜头的价格继续下行,2月份下降至每公斤4.04元,环比下降1.94%,同比降62.64%;洋葱和生姜的价格环比略有波动,2月份价格分别为每公斤1.56元和3.85元,环比分别降0.32%和涨0.39%,但同比大幅下降,分别降30.13%和45.39%;只有白萝卜上涨,2月份价格为每公斤1.57元,环比涨15.02%,同比涨34.40%。
二、2012年1月份蔬菜进出口形势分析
整体来看,因农历春节提前1月,蔬菜进出口贸易自进入2012年起交易平淡,进出口出现贸易呈现双向减少,交易量值同比大幅减少;但从交易种类看,并未发生大的变化,鲜或冷冻蔬菜依然是主要出口品种,加工蔬菜是主要进口品种;从贸易区域看,我国蔬菜进出口在贸易对象多元化的同时有集中的趋势。
(一)1月份蔬菜出口量值大幅下降,鲜冷冻蔬菜依然是主要品种,日本等东、南亚国家是主要输出地
从量值看,2012年1月我国蔬菜出口呈季节性减少,出口量、值均大幅减少。1月份蔬菜出口量仅为63.10万吨,合计7.55亿美元,环比分别少28.56%和27.68%,同比分别减少22.62%和30.46%。从品种看,鲜或冷冻蔬菜占比较大,干蔬菜最小,加工蔬菜居中。1月份鲜冷冻蔬菜是累计出口38.64万吨,合计金额3.00亿美元,分别占总量的62.22%和39.74%,环比分别减少24.94%和16.20%,同比分别减少18.07%和40.06%。同期,加工蔬菜累计出口21.32万吨,合计2.63亿美元,约占出口总额的34.83%,环比分别少32.27%和24.43%,同比分别少28.86%和23.02%;出口干蔬菜3.13万吨,合计1.92亿美元,分别占量的4.96%和25.43%,环比分别减少41.71%和43.20%,同比分别减少28.88%和21.19%。
表1 2012年1月我国蔬菜出口量值情况
2012年1月 |
2011年1月 |
同比增长(%) |
||||
数量(万吨) |
金额(亿美元) |
数量(万吨) |
金额(亿美元) |
数量 |
金额 |
|
鲜冷冻蔬菜 |
38.64 |
3.00 |
47.17 |
5.01 |
-18.07 |
-40.06 |
加工蔬菜 |
21.32 |
2.63 |
29.97 |
3.42 |
-28.86 |
-23.02 |
干蔬菜 |
3.13 |
1.92 |
4.40 |
2.44 |
-28.88 |
-21.19 |
合计 |
63.10 |
7.55 |
81.54 |
10.86 |
-22.62 |
-30.46 |
数据来源:中国海关统计数据
从流向看,2012年1月份日本、马来西亚等东、南亚国家是我国蔬菜出口的主要贸易国(地区),但同比减少明显。1月份我国蔬菜出口额位居前十位的国家和地区分别是日本、马来西亚、美国、韩国、越南、泰国、香港、印尼、俄罗斯和德国,出口累计42.70万吨,合计金额5.25亿美元,分别占我国蔬菜出口总量的67.67%和69.48%;与去年同期相比,1月份出口至这些国家(地区)的量、值分别减少21.93%和27.11%。其中,出口至日本、马来西亚、韩国、越南、泰国、香港和印尼的蔬菜量共计34.54万吨,达4.21亿美元,约占我国蔬菜出口总值的55.76%,但与去年同期相比分别少19.51%和25.75%。
表2 2012年1月我国蔬菜出口前10位国家(地区)
国别 |
2012年1月 |
2011年1月 |
同期增长(%) |
出口金额占比(%) |
|||
数量(万吨) |
金额(万美元) |
数量(万吨) |
金额(万美元) |
数量 |
金额 |
||
世界 |
63.10 |
75504.03 |
81.50 |
108306.60 |
-22.58 |
-30.29 |
100.00 |
日本 |
11.58 |
16768.62 |
12.06 |
19180.56 |
-4.03 |
-12.57 |
22.21 |
马来西亚 |
4.68 |
5486.94 |
7.82 |
8792.19 |
-40.17 |
-37.59 |
7.27 |
美国 |
3.52 |
5415.21 |
4.54 |
7692.10 |
-22.49 |
-29.60 |
7.17 |
韩国 |
5.77 |
5069.22 |
9.28 |
8199.99 |
-37.79 |
-38.18 |
6.71 |
越南 |
2.75 |
4657.91 |
2.28 |
5944.39 |
20.95 |
-21.64 |
6.17 |
泰国 |
2.18 |
3612.54 |
2.50 |
4534.14 |
-12.80 |
-20.33 |
4.78 |
香港 |
3.84 |
3513.44 |
5.58 |
3624.87 |
-31.23 |
-3.07 |
4.65 |
印度尼西亚 |
3.75 |
2946.18 |
3.41 |
6416.17 |
10.03 |
-54.08 |
3.90 |
俄罗斯联邦 |
3.59 |
2930.21 |
5.62 |
4622.30 |
-36.18 |
-36.61 |
3.88 |
德国 |
1.06 |
2062.33 |
1.63 |
2965.37 |
-34.69 |
-30.45 |
2.73 |
合计 |
42.70 |
52462.61 |
54.69 |
71972.07 |
-21.93 |
-27.11 |
69.48 |
(二)1月份蔬菜进口量值环比大幅减少,加工蔬菜进口增加而干蔬菜大幅减少,进口来源地在多元化的同时更加趋于集中
从量值看,2012年1月我国蔬菜进口量基本稳定,但贸易金额有所减少。1月份蔬菜进口量仅为1.21万吨,合计1534.35万美元,环比分别少25.11%和32.31%,但同比分别减多0.46%和少5.44%。从品种看,加工蔬菜仍是主要进口品种,增幅明显,干蔬菜进口量大幅减少。1月份我国加工蔬菜进口9546.81吨,合计1171.27万美元,分别占总量的78.82%和76.34%,环比分别少20.14%和21.55%,同比分别增22.96%和29.75%;鲜或冷冻蔬菜进口2467.57吨,合计288.65万美元,环比分别少15.92%和10.29%,同比少18.44%和增2.68%;干蔬菜进口量大幅减少,仅为97.53吨,合计74.43万美元,环比分别减少92.40%和83.54%,同比分别减少92.30%和83.04%。
表4 2012年1月蔬菜进口量值及同比变化
2012年1月 |
2012年1月 |
同比增长(%) |
||||
数量(吨) |
金额(万美元) |
数量(吨) |
金额(万美元) |
数量 |
金额 |
|
鲜冷冻蔬菜 |
2467.57 |
288.65 |
3025.43 |
281.12 |
-18.44 |
2.68 |
加工蔬菜 |
9546.81 |
1171.27 |
7764.37 |
902.74 |
22.96 |
29.75 |
干蔬菜 |
97.53 |
74.43 |
1266.22 |
438.76 |
-92.30 |
-83.04 |
合计 |
12111.91 |
1534.35 |
12056.02 |
1622.63 |
0.46 |
-5.44 |
数据来源:中国海关统计数据。
表2 2012年1月中国蔬菜进口前10位来源国
国别 |
2012年1月 |
2011年1月 |
同期比(%) |
进口金额比重(%) |
|||
数量(吨) |
金额(万美元) |
数量(吨) |
金额(万美元) |
数量 |
金额 |
||
世界 |
12111.91 |
1534.35 |
12080.28 |
1628.58 |
0.26 |
-5.79 |
100.00 |
美国 |
8534.65 |
1033.66 |
6862.11 |
740.97 |
24.37 |
39.50 |
67.37 |
泰国 |
956.88 |
102.83 |
256.14 |
32.48 |
273.57 |
216.62 |
6.70 |
菲律宾 |
311.85 |
65.51 |
431.44 |
52.45 |
-27.72 |
24.89 |
4.27 |
比利时 |
442.55 |
39.28 |
544.01 |
47.93 |
-18.65 |
-18.04 |
2.56 |
荷兰 |
332.91 |
32.99 |
250.52 |
20.67 |
32.89 |
59.61 |
2.15 |
意大利 |
297.87 |
32.61 |
310.22 |
29.72 |
-3.98 |
9.73 |
2.13 |
马来西亚 |
29.42 |
30.05 |
204.05 |
92.21 |
-85.58 |
-67.41 |
1.96 |
德国 |
231.89 |
26.98 |
245.22 |
30.40 |
-5.44 |
-11.25 |
1.76 |
加拿大 |
221.54 |
26.38 |
255.71 |
28.63 |
-13.36 |
-7.88 |
1.72 |
印度 |
110.65 |
25.26 |
662.13 |
114.74 |
-83.29 |
-77.99 |
1.65 |
合计 |
11470.22 |
1415.53 |
10021.56 |
1190.19 |
14.46 |
18.93 |
92.26 |
从来源看,2012年1月我国蔬菜进口来源在多元化的同时更加集中。1月份,我国蔬菜进口前10位的国家包括了美洲、欧洲和亚洲等国家和地区,分别为美国、泰国、菲律宾、比利时、荷兰、意大利、马来西亚、德国、加拿大和印度,进口总量约1.15万吨,合计1415.53万美元,分别占我国蔬菜进口量/值的94.7%和92.26%,同比分别增14.46%和18.39%。其中,美国是主要的来源国,进口8534.65万吨,合计1033.66万美元,分别占我国蔬菜进口总量的70.46%和67.37%,较去年同期分别增加24.37%和39.50%。
三、蔬菜市场展望
(一)国内市场:蔬菜价格的季节性回落
未来一段时期,蔬菜价格即面临着季节性回落的压力,同时面临着生产成本上涨等压力。从季节看,进入3月份,天气逐渐转暖,气温回升,这将有利于北方露地蔬菜的生长,在不出现气候异常的情况下,北方露地蔬菜将会加快上市,西红柿、黄瓜、辣椒等应季蔬菜价格下行压力因供给增加而将持续加大。从供给看,蔬菜供给充足,价格将持续回落。据农业部蔬菜生产信息网监测,2012年在田设施蔬菜和南菜北运蔬菜生产面积增加,目前蔬菜品种丰富、供应充足。据统计,1月份全国在田设施蔬菜生产面积2980多万亩,同比增长5.6%;广东、广西、海南、福建、四川、重庆、云南、贵州、湖北、湖南、江西等11个“南菜北运”蔬菜主产省在田蔬菜生产面积4100多万亩,同比增长4%。从政策看,2012年中央一号文件再次强调了加大力度落实“菜篮子”工程,国家发展改革委等关部门也于近日联合发布了《全国蔬菜产业发展规划(2011-2020年)》,这些措施都将有力促进蔬菜生产,确保市场供给和价格平稳。从成本看,农资、人工及运输等成本不断增加给蔬菜价格下降提供了支撑作用,价格虽受季节、供给的影响而下降,但成本上涨会对价格起到一定的支撑作用。
另外,2011/2012年度的冬季属于暖冬,近期还存在天气突然变化的可能。因此,应做好预防天气突然变化的准备,搞好蔬菜生产,保证蔬菜供应和市场稳定;同时加强对蔬菜产区、销区和自然灾害发生区域的蔬菜市场实施动态监测,及时了解供需状况,加强蔬菜市场的调配,防止局部地区蔬菜价格的异常波动。
(二)国际市场:蔬菜进出口情况将稳中有升
2012年1月份,受农历春节的影响,我国蔬菜进出口贸易平淡,交易量明显减少;但值得关注的是,加工蔬菜的进口量、值增加幅度较大,同时,进出口贸易的区域性有明显的趋势。从进出口贸易的季节性波动规律看,预计未来一段时期我国蔬菜贸易将逐步回暖,进出口贸易双向活跃,量值将呈现不断增加趋势。
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