据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2008年11月“菜篮子”产品批发价格定基指数为144.8（以2000年为100），即比2000年价格水平上涨了44.8%。环比指数为95.8（以上月为100），即价格水平比上月下降了4.2%；同比指数为97.2（以上年同期为100），即价格水平比上年同期下降了2.8%。

　　11月随着气温的逐渐降低，人们对猪肉的消费需求有所增加，虽然价格相对于十月仍有一定差距，但通过对11月连续四周的跟踪发现，四周中价格上涨的趋势较为明显。牛羊肉价格相对稳定，茄果类蔬菜价格出现大幅上涨，但叶菜价格有所下降。水产品价格有升有降，幅度在5%以内，水果价格有4.8%的上涨。全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与去年同期相比（以下简称同比），蔬菜价格降幅较大（在24%左右），猪肉价格也低于同期，但牛羊肉、海水鱼和水果价格却比同期有所上涨。具体情况如下：

表格1 2008年11月“菜篮子”产品批发价格数据列表

　　（一）猪肉价格低位运行 牛羊肉价格基本稳定

　　十一月气温继续下降，肉类的消费需求有所加大，但猪肉由于供应充足，市场价格仍保持下降趋势，但降幅相对于上月已有减缓的趋势，本月猪肉批发均价为每公斤16.70元，比上月下降4.15%，同比下降13.27%。

图表1 2007年-2008年11月猪肉价格及变化趋势

　　河南猪肉价格位居首位，每公斤23.42元，比上月涨0.09%；排名第二的湖北，每公斤23.15元，比上月下降0.54%；本月大部分地区猪肉价格仍保持下降趋势，其中降幅最大的安徽省，比上月降近10个百分点。价格最低的两个省分别为陕西和北京，价格均在15元以下。

图表2 2008年11月猪肉均价前十省市对比图

　　今年来牛肉价格保持相对平稳的价格走势，7、8月份由于天气炎热，人们的需求量有所减弱，牛肉价格也随之小幅下降，但进入第三季度，由于天气逐渐转冷，牛肉价格也在缓慢上涨，但整体仍比较平稳。本月牛肉批发均价为每公斤28.66元，环比上涨0.23%，同比上涨23.18%。

图表3 2007年-2008年11月牛肉价格及变化趋势

　　广西牛肉价格最高，每公斤为36.92元，环比上涨了3.64%。云南、湖南、湖北、甘肃和新疆等地牛肉价格也较高，价格均在30元以上，这些省市的价格虽不低，但与上月价格相比变化并不大，总体上仍成稳定态势。价格最低的上海，均价为20.38元，比上月下降了18.47%。

图表4 2008年11月牛肉均价前十省市对比图

　　（二）鸡蛋价格连续两月下降 价格低至年初水平

　　11月鸡蛋价格继续下降趋势，月均价为每公斤6.41元，比上月下降6.79%，比去年同期低0.59%。自9月鸡蛋价格达到7.5元峰值后，随后就急转而下，两个月的持续下跌，将鸡蛋价格拉到年初水平。

图表5 2007年-2008年11月鸡蛋价格及变化趋势

　　福建和上海鸡蛋价格较高，每公斤分别为7.80元和7.30元，监测显示，本月九成地区的鸡蛋价格继续小幅下降，其中降幅在10%以上的省市为，安徽、内蒙古、陕西、湖南、宁夏和山西。价格较低的地区为北京、天津和河北，价格均在6.0元以下。

图表6 2008年11月鸡蛋均价前十省市对比图

　　（三）海水鱼价格上涨 淡水鱼价格下降

　　11月全国11个监测省市的海水鱼批发均价为每公斤16.35元，比上月上涨1.13%，同比高7.16%。其中，大带鱼和小带鱼价格分别为14.14元和11.45元，环比分别下降1.33%和2.40%，同比高15.45%和22.82%。大黄花鱼价格为26.03元，环比上涨0.78%，同比高14.95%，小黄花鱼价格为13.13元，环比上涨9.63%，同比下降4.89%。

图表7 2007年-2008年11月海水鱼价格及变化趋势

　　湖南海水鱼价格位居首位，每公斤价格为34.10元，比上月上涨了1.79%；排名第二的福建，每公斤价格为24.87元，比上月下降了0.54%。价格较低的地区为内蒙古和陕西，均价分别为13.02元和12.50元。

图表8 2008年11月海水鱼均价前十省市对比图

　　11月淡水鱼批发均价为每公斤9.53元，环比下降4.66%，同比上涨21.25%。其中，草、鲤、鲢、鲫四种淡水鱼价格分别为每公斤11.28元、9.51元、6.58元和10.62元。环比分别下降了3.31%、7.74%、2.58%和3.85%，同比分别高26.83%、16.87%、24.83%、16.16%。

图表9 2007年-2008年11月淡水鱼价格及变化趋势

　　福建淡水鱼价格最高，均价每公斤为13.43元，比上月上涨了1.99%；监测省市中，有七成地区的淡水鱼价格呈下降趋势，降幅平均在5%左右，价格较低的地区为浙江和湖北，均价分别为7.63元和7.54元。

图表10 2008年11月淡水鱼均价前十省市对比图

　　（四）叶菜价格下降明显 果菜价格全面上涨

　　11月叶菜价格均出现较大幅度下降，叶菜每公斤均价为1.09元，环比下降20.41%，同比低25.16%。其中大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格分别为0.52元、1.28元、1.56元和1.15元，环比分别下降32.84%、14.65%、27.13%和10.82%。同比分别下降36.81%、20.32%、25.96%和23.40%。

图表11 2007年-2008年11月叶类蔬菜价格及变化趋势

　　福建叶类菜均价最高，每公斤价格为3.60元，比上月下降6.28%；所监测的地区中，近九成地区的价格均有不同程度的下降，其中降幅最大的河南，价格仅为0.47元，比上月价格下降了53.21%，山东和河北两地价格较低，均价分别为0.69元和0.58元。

图表12 2008年11月叶类蔬菜均价前十省市对比图

　　11月茄果类蔬菜均价每公斤为2.23元，环比上涨22.34%，同比下降22.59%。其中西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒价格每公斤分别为1.79元、3.46元、2.16元、1.96元和2.12元，环比分别上涨了2.07%、37.50%、17.30%、26.38%和32.36%。同比分别下降了15.01%、16.18%、15.67%、30.48%和32.47%。

图表13 2007年-2008年11月果类蔬菜价格及变化趋势

　　茄果类蔬菜均价较高的两个地区分别为福建和新疆，每公斤价格为3.22元和3.11元，比上月价格均有上涨。本月所有省市茄果类蔬菜的价格均有不同程度的上涨，近九成的省市达到10%以上的涨幅，价格最低的河南价格也为1.72元，比上月上涨17.57%。

图表14 2008年11月果类蔬菜均价前十省市对比图

　　（五）水果价格小幅上涨 新疆水果价格最高

　　11月水果均价每公斤为3.64元，环比上涨4.84%，同比高11.28%。其中西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉、芒果和菠萝六种水果每公斤均价分别为2.81元、1.89元、3.75元、3.72元、11.00元和2.92元，西瓜、香蕉和芒果价格环比分别上涨了40.91%、7.76%和13.33%，鸭梨、富士苹果和菠萝价格环比分别下降了3.34%、5.09%和8.00%。除香蕉和芒果价格同比分别上涨了27.55%和17.66%外，其他水果同比价格均出现下降，平均降幅在4%左右。

图表15 2007年-2008年11月水果价格及变化趋势

　　新疆水果均价最高，每公斤为5.82元，比上月下降3.40%；甘肃、广州、四川和吉林等地降价幅度较大，均在10%以上，辽宁、宁夏、江苏、河北、甘肃和河南价格也较低，均在3元以下。

图表16 2008年11月水果均价前十省市对比图

附 表