据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2008年1月“菜篮子”产品批发价格定基指数为161.7（以2000年为100），即比2000年价格水平上涨了61.7%。环比指数为106.8（以上月为100），即价格水平比上月上涨了6.8%；同比指数为121.7（以上年同期为100），即价格水平比上年同期上涨了21.7%。

　　1月下旬受南方雪灾影响，部分地区农产品运销不畅，加之节日效应的出现，导致1月份农产品价格不断上涨。1月份，全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比（以下简称环比），除鸡蛋价格与上月基本持平外，猪牛羊肉、水产品、蔬菜和水果价格均明显上涨，尤其是蔬菜和水果涨幅较大。与上年同期相比（以下简称同比），猪、牛、羊肉价格涨幅最大，分别达64.67%、51.76%和36.30%；淡水鱼和蔬菜价格涨幅在20%-30%之间；水果价格约上涨11%；海水鱼价格略有下降、鸡蛋价格基本持平。具体情况如下：

表格1 2008年1月“菜篮子”产品批发价格数据列表

　　（一）肉类价格持续走高上涨趋势依然明显

　　1月猪肉批发均价为每公斤22.60元，比上月上涨1.65元，涨幅为7.88%，同比上涨64.67%。全国猪肉最高价为23.64元,最低价为21.62元，自2007年5月以来，猪肉价格上涨趋势显著。

图表1 2006年-2008年1月猪肉价格及变化趋势

　　湖北猪肉价格最高，每公斤为25.16元，比上月上涨10.89%；排名第二的天津，每公斤为25.00元，比上月上涨8.99%；与上月相比,所有监测省市猪肉均价都出现了不同程度的上涨。价格较低的两个省（市）分别为北京和陕西，均价分别为21.28元和20.93元，比上月最低价高出近1元。

图表2 2008年1月猪肉均价前十省市对比图

　　1月牛肉批发均价为每公斤26.66元，环比上涨8.07%，同比上涨51.76%。全国牛肉均价最高价为28.30元，最低价为25.48元。从图中可见，自2007年1月以来牛肉价格涨幅明显加快。

图表3 2006年-2008年1月牛肉价格及变化趋势

　　湖南和福建牛肉价格较高，每公斤分别为30.85元和30.48元，本月除四川价格与上月持平外，其它省（市）都出现不同程度的上涨。其中湖北价格涨幅比较明显，上涨了26%。价格较低的两个省分别为江苏和四川，均价分别为20.86元和18.00元。

图表4 2008年1月牛肉均价前十省市对比图

　　（一）鸡蛋价格稳中略降与去年同比基本持平

　　1月鸡蛋批发均价为每公斤6.29元，比上月下降了0.01元，降幅为0.22%，同比上涨1.44%。全国鸡蛋最高价为6.56元,最低价为6.15元。2006年10月以来，鸡蛋价格一直处于小幅波动阶段，但整体保持基本平稳。

图表5 2006年-2008年1月鸡蛋价格及变化趋势

　　福建和广西鸡蛋价格较高，每公斤均为8.00元，其中广西价格降幅最大，下降了33.33%。价格较低的两个省（市）分别为陕西和辽宁，均价分别为5.90元和5.60元。

图表6 2008年1月鸡蛋均价前十省市对比图

　　（三）水产品价格小幅反弹但整体走势保持平稳

　　1月全国11个监测省市的海水鱼批发均价为每公斤14.85元，环比上涨6.54%，同比下降2.15%。最高价为17.75元,最低价为13.79元。其中，大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼价格分别为每公斤13.14元、10.18元、23.52元和12.70元。大带鱼和小带鱼价格环比分别上涨7.91%和9.37%，同比分别下降21.02%和19.57%。大黄花鱼和小黄花鱼价格环比分别下降0.11%和7.98%，同比分别上涨4.35%和3.46%。

图表7 2006年-2008年1月海水鱼价格及变化趋势

　　湖南海水鱼价格位居首位，每公斤为28.85元；排名第二的河北，每公斤价格为27.00元，与上月价格持平；与上月相比，涨幅最大的是山东省，上涨了16.80%。降幅最大的是山西省，下降了9.44%。价格较低的地区为陕西和山西，均价分别为11.10元和9.70元。

图表8 2008年1月海水鱼均价前十省市对比图

　　1月淡水鱼批发均价为每公斤8.90元，环比上涨9.52%，同比上涨20.72%。全国淡水鱼最高价为9.62元,最低价为8.17元,其中，草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼价格分别为每公斤10.16元、9.24元、6.08元和9.74元。环比分别上涨10.19%、8.93%、12.37%和7.50%。同比涨幅分别为21.62%、28.67%、13.77%和12.83%。本月淡水鱼价格处于波动上行阶段。

图表9 2006年-2008年1月淡水鱼价格及变化趋势

　　新疆淡水鱼价格略涨，均价每公斤为11.38元，仍居第一；排名第二的为山西，每公斤价格为11.08元，环比涨幅最大，为17.67%；除天津价格与上月持平外，其余省市价格均出现小幅上涨。价格较低的两个省（市）仍为湖北和天津，均价分别为6.38元和6.00元。

图表10 2008年1月淡水鱼均价前十省市对比图

　　（四）蔬菜价格全面上涨

　　1月叶类蔬菜批发均价为每公斤1.44元，环比上涨8.56%，同比上涨30.32%。叶菜最高价为2.14元,最低价为1.18元。其中大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格分别为0.70元、1.40元、2.14元和1.86元。环比分别上涨4.81%、2.52%、12.07%和16.99%。同比分别上涨37.35%、20.30%、32.64%和8.56%。

图表11 2006年-2008年1月叶类蔬菜价格及变化趋势

　　吉林叶类菜均价最高，每公斤为2.14元，比上月最高价上涨了7.55%；排名第二的新疆，每公斤价格为2.05元，比上月上涨了19.11%；涨幅较大的湖北和广西，分别达到52.47%和38.83%，均价较低的两个地区为上海和云南，均价分别为0.97元和0.91元。

图表12 2008年1月叶类蔬菜均价前十省市对比图

　　1月茄果类蔬菜均价每公斤为3.56元，环比上涨15.63%，同比上涨29.37%。果类菜每公斤最高价为5.28元,最低价为3.02元。其中西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒价格每公斤分别为2.80元、4.38元、3.35元、3.68元和3.96元，环比分别上涨24.56%、4.00%、21.65%、17.63%和15.85%，同比分别上涨29.63%、7.64%、25.57%、33.15%和51.94%。

图表13 2006年-2008年1月果类蔬菜价格及变化趋势

　　新疆茄果类蔬菜均价最高，每公斤为5.15元，排名第二的黑龙江，每公斤价格为4.59元，比上月上涨16.86%；其中吉林和天津两地环比涨幅较大，分别上涨了35.91%和27.43%。其它大部分省市的菜价也有不同程度的上涨，价格较低的两个地区分别为广东和广西，均价分别为2.08元和1.69元。

图表14 2008年1月果类蔬菜均价前十省市对比图

　　（五）水果涨幅最大，本月价格创近三年新高

　　1月水果均价每公斤为4.41元，创近三年新高，环比上涨19.68%，同比上涨10.96%。最高价为4.99元,最低价为3.58元。其中西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉、芒果和菠萝六种水果平均价格每公斤分别为4.04元、2.16元、4.39元、3.54元、19.21元和4.18元，环比分别上涨9.31%、6.20%、5.78%、14.13%、62.52%和20.92%。与去年同期相比，西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉和菠萝价格分别上涨5.87%、9.31%、42.85%、6.60%和52.02%，芒果价格下降了2.96%。

图表15 2006年-2008年1月水果价格及变化趋势

　　黑龙江水果均价最高，每公斤为9.49元，比上月上涨46.07%；环比涨幅最高的内蒙古，每公斤价格为7.15元，也位于各省价格前列；本月水果价格继续呈现涨多降少的局面，价格较低的两个省（市）分别为宁夏和广西，均价分别为3.02元和2.48元。

图表16 2008年1月水果均价前十省市对比图

附 表