据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2007年7月“菜篮子”产品批发价格环比指数是103.6（以上月为100），即价格水平比上月下降1.9%；同比指数是120.9（以上年同期为100），即价格水平比上年同期上涨6.0%；定基指数是147.8（以2000年为100），比上月定基指数下降5.2个百分点。

　　2007年7月份全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比（以下称环比），猪肉、牛肉略有小幅上升，鸡蛋价格有所下降，降幅为5.6%；海水鱼中大黄花鱼、小黄花鱼、小带鱼价格上涨，大带鱼价格有所下降，淡水鱼价格微涨；叶类蔬菜价格有大幅度上涨，涨幅比例最高达到37.1%。

　　与去年同期相比（以下称同比），猪肉、牛肉、鸡蛋价格上升趋势依然强劲，猪肉涨幅最高达到88.9%。海水鱼中带鱼价格有所上涨，黄花鱼价格出现较大幅度的下降，淡水鱼价格小幅上涨；叶类蔬菜和茄果类蔬菜价格均出现陡升，升幅分别为56.6%、57.8%。

　　（一）肉类

　　猪肉批发均价为每公斤18.87元，环比上涨15.5%，同比上涨88.9%。天津价格较高，为每公斤24.33元；甘肃、吉林和陕西三省市价格较低，分别为每公斤16.65元、16.33元和16.08元；大部分省区价格环比都有不同程度的上涨，四川、内蒙涨幅最大达到35.6%和28.8%，涨幅最小的陕西和甘肃都在5.3%左右；七月以来，猪肉价格一直处于高位价格运营阶段。

图表1 2007年7月全国猪肉平均价格走势图

　　牛肉批发均价为每公斤19.11元，环比上涨5.2%，同比上涨16.6%。上海、福建和湖南三省市价格较高，分别为每公斤20.45元、22.80元和24.23元；价格相对较低的三个省市分别是山西、四川和甘肃，价格分别为17.55元、17.12元和16.10元，同比涨幅最大的是四川和宁夏，分别达到了36.9%和32.8%。其他省区价格波动并不十分明显。

图表2 2007年7月全国牛肉平均价格走势图

　　（二）鸡蛋

　　鸡蛋批发均价为每公斤6.18元，环比下降5.6%，同比上涨32.2%。价格较高的是福建省，为每公斤7.80元；价格最低的是贵州省，为每公斤5.80元；四川价格环比上涨幅度最高，涨幅为5.6%，其余省区市价格环比指数都有所下降，但同比指数上涨幅度仍高于三成。

图表3 2007年7月全国鸡蛋平均价格走势图

　　（三）水产品

　　大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼四种海水鱼，价格分别为每公斤11.97元、9.00元、23.01元和11.35元。大带鱼价格环比下降3.0%，同比上涨0.3%；小带鱼价格环比上涨0.3%，同比上涨18.4%；大黄花鱼价格环比上涨2.6%，同比下降18.8%；小黄花鱼价格环比上涨6.3%，同比下降18.0%。

图表4 2007年7月全国海水鱼平均价格走势图

　　草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼批发均价为每公斤8.90元，环比上涨3.8%，同比上涨11.4%。四种淡水鱼价格分别为每公斤10.27元、9.34元、6.08元和9.92元。四种淡水鱼价格环比均上涨，涨幅分别4.5%、2.9%、6.6%、2.2%。同比也都有所上涨，分别上涨8.0%、20.7%、12.5%、6.5%。

图表5 2007年7月全国淡水鱼平均价格走势图

　　（四）蔬菜

　　大白菜、芹菜、菠菜和油菜四种叶类蔬菜平均价格为每公斤1.58元，环比上涨21.7%，同比上涨56.6%。四种蔬菜价格分别为1.15元、1.59元、2.42元和1.43元。四种叶类蔬菜价格环比分别上涨20.1%、20.4%、37.1%和14.3%，同比分别上涨105.0%、77.1%、12.7%和34.6%。

图表6 2007年7月全国叶类蔬菜平均价格走势图

　　西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种茄果类蔬菜平均价格为每公斤1.50元，环比下降4.8%，同比上涨57.8%。五种蔬菜价格分别为每公斤1.51元、1.81元、1.16元、1.40元和1.62元。

　　西红柿和黄瓜价格环比分别上涨19.0%和11.9%。豆角、茄子和青椒环比分别下降11.3%、20.5%和8.7%。

　　五种茄果类蔬菜同比价格都大幅度升高，涨幅分别为91.2%、25.7%、51.8%、91.2%和57.7%。

图表7 2007年7月全国茄果类蔬菜平均价格走势图

　　（五）水果

　　富士苹果批发均价为每公斤3.85元，环比下降0.2%，同比下降23.8%。降价幅度最高的是江西，环比下降21.3%，同比下降46.9%；涨幅最大的是广西，环比上涨了15.8%。香蕉批发均价为每公斤2.24元，环比下降3.1%，同比下降21.2%。降价幅度最高的是宁夏，环比下降23.1%，同比下降60.0%；涨幅最大的是河南省，环比上涨43.3%，同比上涨43.8%。菠萝批发均价为每公斤3.14元，环比下降6.0%，同比下降20.0%；芒果批发均价为每公斤5.95元，环比下降6.0%，同比下降14.6%；荔枝批发均价为每公斤5.38元，环比下降8.4%，同比下降41.5%；西瓜批发均价为每公斤0.93元，环比上涨3.0%，同比上涨55.4%；鸭梨批发均价为每公斤2.10元，环比下降0.6%，同比下降11.5%。

图表8 2007年7月全国水果平均价格走势图