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欧洲食品安全局发布2种转基因菌株产生的食品酶的安全性评估
日期：2024-06-07 09:06
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2024年5月24日，欧洲食品安全局（EFSA）发布了转基因大肠杆菌菌株产生的食品酶纤维二糖磷酸化酶、转基因米曲霉菌株产生的食品酶羧肽酶的安全性评估报告。纤维二糖磷酸化酶主要用于生产特种碳水化合物纤维二糖、羧肽酶主要用于谷物、肉类、鱼类和酵母产品的加工。经评估，EFSA食品接触材料、酶和加工助剂专家组认为，该食品酶在预定条件下不会引起安全问题。
（来源：欧洲食品安全局）
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