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英国洛桑研究所递交超低天冬酰胺、低丙烯酰胺的基因编辑小麦试验申请

日期:2021-06-15 16:59 作者: 来源:农业农村部科技教育司
 
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5月6日,英国洛桑研究所宣布已向英国环境食品与农村事务部申请进行基因编辑小麦田间试验的许可,旨在评估田间低天冬酰胺小麦植株的表现。该计划的项目期限为五年,到2026年结束,每年的9—10月播种,第二年的9月收获。过去10年,洛桑研究所已在赫特福德郡和萨福克郡的两个地点进行了转基因小麦和荠蓝试验。研究人员利用CRISPR基因编辑技术降低了小麦籽粒中天冬酰胺的浓度。天冬酰胺是用来合成蛋白质的氨基酸之一,但天冬酰胺在游离态(非蛋白质)时,烘烤和高温加工过程中会转化为丙烯酰胺这种有毒污染物。基因编辑小麦可以在不影响谷物品质的情况下大幅度降低天冬酰胺含量,这将使消费者从饮食中减少对丙烯酰胺的接触。

(来源:英国洛桑研究所)