丰收的喜悦藏不住

　　仲秋时节一个晴朗的双休日，我应几个表兄之邀，前往五盖山南那个小山村尝新吃禾花鱼喝新米酒。放眼山岭谷地间，满目秋色，乡亲们各自忙着割稻挖薯、砍高粱、掰玉米、摘茶果，脸上写满了丰收的喜悦。一路上，我不断与相识的、似曾相识的和不相识的乡亲们打着招呼，重复着“今年又丰收了”这样一句既似问询又像断言的话。乡亲们说，现在科学种田，旱涝保收，哪年不丰收！你不会是到老表家来“打抽丰”的吧。   

　　丰收的喜悦藏不住，那就说说丰收吧。   

　　丰收在农事习俗里 

　　丰收———五谷丰登、六畜兴旺，无论是对于土里刨食的农民还是衣租食税的统治者，都是一件值得期待、值得庆贺的事。开创贞观之治的唐太宗李世民就曾坦率地对其侍臣说：“朕有二喜一惧。比年丰稔，长安斗粟直三四钱，一喜也……”1959年6月，毛泽东主席回韶山，亦欣然写下“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟”的诗句。

　　旧时郴州人的丰收体现在农业生产习俗里。

　　立春试犁须敬田神。郴州民间有“呷了年庚饭，农家无懒汉；呷了年庚酒，农夫不歇手”之谣。立春日即试犁，试犁前先于田头炷香燃烛放鞭炮，乞求田神亦即社稷神护佑一年风调雨顺，五谷丰登，然后牵牛套犁到田里象征性地犁上一段，以检测新犁或整修的犁耙是否灵活轻便适宜春耕。   

　　起春开耕当祈天佑。开春后，农家待天气稍微晴暖时择吉日于耕牛角和牛鞭上系红布，牵牛到田边，烧香敬天神，并依次朝东南西北方作揖祈祷，对天朗声高呼：“今日起春，祈祷苍天，六畜兴旺，五谷丰登。”然后赶牛下田，架犁开耕。   

　　下谷种前要敬神明。“清明下种，立夏分秧。”农家播谷种前，要先在秧田边炷香烧纸敬神，祈求神明护佑谷种顺畅出芽，秧苗长得齐整。炷香有讲究：三炷香中，要求左右两炷分别弯成弓和弦，中间一炷直插，象征弓箭，下射虫鼠，上驱雀鸟。   

　　扯秧、莳田、割禾要祭秧神、谷神。莳田、 割禾，主家三餐茶饭要送到田头，用餐前祭秧神、田神、谷神。先将酒洒于地，叩请神灵享用。扯秧前要烧香敬神才能下田扯秧，叫“开秧田门”，扯第一手秧时不能朝太白星，要将扯出的第一手秧拧出秧汁遍擦手指各关节，传秧不得直接用手交递，以免得“秧风”；莳田插秧叫“栽米树”。莳田结束后，主家设宴慰劳插田客（雇工），菜上十道，其中有五道主菜，寓意“十全十美”“五谷丰登”。割禾前，要做“禾斋”，请道士师公诵经，以香烛酒礼荐享田神。秋收结束，农家立即清洗禾镰、禾桶，收藏农具，主家多于当日晚餐备丰盛酒肴，祭祀谷神，款待割禾客，俗谓“洗禾镰”。   

　　丰收在年节民俗里 

　　旧时郴州人的丰收藏在年节民俗里。   

　　六月初六禾苗节。群山环抱中的桂东县，至今仍有农历六月初六过“禾苗节”的习俗。   

　　是日，农家杀鸭取血喷于方幅草纸上，制成小旗插于田头地角，备酒烛香等祭品，祭祀田神，意在禳灾祈祷，祈求青苗茁壮、五谷丰盈。   

　　早饭后百姓自发组成游行队伍，敲锣打鼓、手舞稻草龙、高唱《丰收歌》游遍全村———公鸡三唱东方亮，晒谷场上人人忙。晒谷场呀倒谷子，晨风吹拂树梢摇。你倒谷来我耙谷，晒谷场上闪金光。手拿谷耙来回走呀，好像那双龙出来咯。   

　　太阳出来放光芒，晒谷场上穿梭忙。小弟弟呀扫谷毛，老妈妈场边手摇扇。大公鸡呀黑母鸡，带着那小鸡到场边。左看右看咯咯叫呀，小妹妹赶它冒当情哦冒当情。   

　　耙来耙去汗流淌，小妹妹送上毛巾来。   

　　擦一擦呀微风到，一口凉茶倒下来。小弟弟走过来，抢走那谷耙跑得快，走呀笑呀不怕累，不知不觉天黑啦。   

　　太阳慢慢落山啦，金色的谷子堆满仓。   

　　回家路上笑声多，一路走来一路唱。小弟弟呀小妹妹，前面走路唱儿歌，老爸老妈后面追呀，口中唱起那丰收歌呀丰收歌。   

　　汉、瑶民“尝新节”庆丰收感天恩。传统尝新节有“六月六”“七月七”两说。现在各地的尝新时间越推越后，有的居然推到了中秋、重阳。窃以为，这与家庭上年存粮多少有关，存粮少的家庭，当青黄不接时是最难熬的，因此尝新也早。当下人们说的尝新概指新谷登场后，全家乃至全族团聚吃第一餐新米饭的日子。尝新节当天，习惯上要将已出嫁的女儿接回。家庭外出工作者也要回家团聚，共庆丰收。汉民尝新节仪式比较简单，瑶民的尝新节有隆重的仪式。是日清早，瑶民家家户户都要将新收稻谷中粒大饱满的谷子放到名为“呈掀”的大竹席上“照天”，向天老爷展示丰收，感谢上天的恩赐，然后焙干舂出新米煮成饭。饭熟，每家都要先盛一碗满满的新米饭送到盘王庙或祠堂里，与全族一起举行“尝新”仪式后方可进食。   

　　尝新仪式其实是一种敬天地祭祖先的活动。仪式由族中德高望重的“瑶老”主持，并公推一名“主祭”。“瑶老”宣布仪式开始，   

　　主祭上前三鞠躬，从摆满新米饭的供桌上双手捧起一碗米饭，转身朝天下跪，将饭碗上举齐眉三鞠躬，“瑶老”高呼“天王降甘霖”以示敬天，再呼“地母赐黄金”以示敬地，三呼“盘瓠生我身”以示敬祖先。敬天敬地敬祖先后，由“瑶老”将这三碗饭分给在场的狗，意为“三三归一盘瓠生”。狗吃完后，“瑶老”从供桌上将饭传给在场者每人尝一口。仪式结束，供桌上须剩1~6碗米饭，表示连年有余。   

　　吾乡旧时，民众庆贺丰收享受丰收最隆重的节日当属春节。除夕合家欢聚的年饭席上必有鱼，喻意“年年有余”，饭要多煮，食而有剩，表示“有吃有余”。正月初一鸡叫后，家家户户择吉时放鞭炮开“财门”，备三牲于门前燃香敬祭“六方”：一方敬“天”，祈求“天神”赐佑国泰民安；二方敬“地”，祈求“土地神”赐予五谷丰登；后依次敬祭“东、西、南、北”诸神，祈求四方得利、四季发财、四时平安。   

　　丰收在民谚希冀里 

　　旧时的丰收在民谚里。郴州城东南60里，有五盖山，山高20里，周回百八十里，山多云雾。这里正月以立春日晴占岁稔。五月以夏至占米价，有“夏至五月头，边食又边愁；夏至五月中，耽搁粜米翁”之谚。六月以立秋日占早稻迟速，谚云“六月秋，要到秋；七月秋，不到秋”。又说“六月立秋，早收晚丢。七月立秋，早晚都收”。桂东以六月六天气晴雨占丰歉，有“熟不熟，且看六月六；六月六日晴，犬豕不食粥”之谚。九月初一至初九，以南北风占谷价，说是“南风吹过北，有钱粜不得。北风吹过南，无钱斗来担”。又以十月自朔至望皆霜占来年大熟，父老相传有云“今岁秋得严霜，冬得积雪，则来岁丰穰可期”。   

　　农人们还将对丰收的希望寄寓在儿孙辈的名字里，多以“满仓、满囤”“谷丰、粮丰”“有粮、得粮”“金斗、银斗”“司仓、守仓”来为其子孙命名，既希望儿孙辈今后的生活衣食无忧，更希望儿孙辈的名字能为家里困顿的生活带来好运。