“潍坊超市无公害蔬菜受冷遇”、“山西无公害蔬菜烂在地里”、“西安绿色蔬菜当普通菜卖”……“三品”市场遇冷，固然与整个农产品市场大势相关，但也有其特殊原因，价格高、“可信度低”直接影响“三品”市场的表现。在笔者看来，解决问题的关键还在于加强管理。

　　价格确实影响“三品”的销售。2005年5~7月，北京市绿色食品办公室对北京城区1000个消费者问卷调查显示，能接受以高出普通食品40%以上的价格来购买绿色食品的消费者比重不到2%，而如果比普通食品高出30%以下，则有83.26%的消费者能够接受。30%这个“分水岭”科学与否，不能妄作判断，但有一点笔者很赞同，“农民的利益能否得到保证，很大程度上决定着无公害蔬菜的质量是否有保证”。

　　在一个健全的市场里，消费者与生产者博弈能确定出一个价格平衡点。眼下，消费者认为“三品”价高不买账也好，生产者抱怨“优质不能优价”也罢，说到底，市场进入机制不健全、监管不到位是其主要原因。上述调查还有一组关键数据，消费者对市场上销售的无公害、绿色、有机食品质量有信心的比重分别为16.96%、53.30%和37.66%。调查者据此认为，一方面是正面有效的宣传力度不够，认证农产品侵权和假冒认证的事件时有发生，另一方面与目前认证农产品监管不完善、部分企业法律意识淡薄有很大关系。政府不能直接干预价格，但可以通过加强管理改善“三品”的市场环境。

　　健全市场准入制度，“除劣”才能优化“三品”的发展环境。目前，绝大多数省（区、市）都已建立了市场准入制度，但无公害农产品作为市场准入的“底线”并没有完全建立起来。“优质优价”不奏效，“三品”就难脱颖而出，拉不动消费，产能上不去，价格也就难以“平易近人”了。

　　加强市场监管，“打假”才能树立“三品”的市场信誉。要提高消费者的辨别水平，普及农产品质量安全、“三品”认证知识的工作要做在前面，不能靠一次次食品安全事件的被动“扫盲”；“打假”不能停留在市场阶段，要全程检查、动态抽查，真正建立起退出机制，不蹈“免检产品”的覆辙。

　　扶持“三品”发展，“扶优”才能增强其市场竞争力。如今，很多地方的政府部门都鼓励认证，如河南济源对申报成功的无公害基地及产品各奖励1万元，绿色食品奖励3万元等。鼓励生产还要鼓励销售，在目前无法彻底堵住市场“漏洞”的情况下，为“三品”开辟专门窗口或者补贴进超市的做法更有现实意义。