FOODNEWS2007年5月11日报道

　　发表于2007年5月份的《食品科学杂志》一篇最新研究表明，柑橘类果汁的营养价值高于其他100％纯果汁如苹果汁、葡萄汁、菠萝汁和李汁。

　　该文的作者是佛罗里达州大学的Gail Rampersaud，他说“各种果汁因其营养成分不同而有很大区别。研究表明，100％纯柚子汁和橙汁的营养价值比其他普遍消费的果汁高。”

　　分析中发现，与其他果汁比较，柑橘类果汁的营养价值最高，具有热量低，维他命C、钾和叶酸的含量高的特点。

　　该研究得到了佛罗里达州大学和佛罗里达州柑橘局的共同资助，使用了6种分析法研究了7种100％纯果汁的营养成分，分别是苹果汁、葡萄汁、橙汁、菠萝汁、粉色柚子汁、李汁和白柚子汁。其中，粉色柚子汁得到了最高分，其次是橙汁和柚子汁。

　　来源：柑桔网