郭成宇代表：

您提出的“关于基于大米的营养成分及功能性质，建立大米的理化标准的建议”收悉。经商市场监管总局，现答复如下。

水稻是我国的三大主粮作物之一，建立健全优质大米理化指标体系对提高大米的营养品质、推动大米分等分级至关重要。国家高度重视大米产业的标准化工作。2018年发布的《大米》（GB/T 1354-2018）推荐性国家标准，规定了“按食用品质分为大米和优质大米”、“优质大米分为优质籼米和优质粳米两类”，并且将优质大米质量指标中的碎米（总量及其中小碎米含量）、加工精度、垩白度和品尝评分值作为定等指标。为推动食用稻谷品质提升，我部于2021年5月发布了《食用稻品种品质》（NY/T 593-2021）、《稻米食味感官评价方法》（NY/T 3837-2021）等相关农业行业标准，规定了大米的粒长、白度等品质指标，逐步完善水稻营养品质及分等分级标准体系。

下一步，我部将会同市场监管总局、国家粮食和物资储备局，加强大米等相关国家和行业标准的跟踪评估；加强稻米营养品质指标研究，视情况开展相关标准的制修订工作，加快水稻的产地环境、品种种质、分等分级等方面标准的制修订，逐步建成指标科学、协调配套的全产业链标准体系。针对您提到的在黑龙江省开展相关试点工作的建议，我部将在现代农业全产业标准化基地、农业企业“领跑者”等方面给予优先支持。

感谢对我部工作的关心，希望继续对三农工作给予支持。

联系单位及电话：农业农村部农产品质量安全监管司  

                                 010-59193156

农业农村部

2021年9月18日