资料来源：全国畜牧兽医总站

　　三、欧盟、日本猪肉价格下跌，美国猪肉价格上涨
　　1.欧盟猪肉价格回落
　　2002年第二季度欧盟猪肉价格呈现一个先上升后下降的趋势。2002年7月，丹麦、荷兰和比利时的猪肉批发价格达到最高点后开始下滑。9月份丹麦、荷兰和比利时的猪肉批发价格平均比7月份下跌了3.53%，整个欧盟猪肉的平均批发价格变动也呈现相似的趋势，7月份平均价格达到142.67欧元/100公斤，9月份下滑到136.82欧元/100公斤，下跌了4.10%。

资料来源：新华社新闻信息中心

　　2.美国猪肉价格上涨
　　第三季度，美国中部各种类型分割猪肉批发价格都呈现先上升后回落的趋势。其中7月份各种类型分割猪肉批发价格都达到三月份以来的最高点，8月份和9月份的价格有所回落。由于7月份价格较高，因此，除了腰肉（14～19磅）批发价格略低于第二季度外（大约下跌了0.31％），第三季度其余各种类型分割猪肉批发价格均高于第二季度。其中，猪肉切块的批发价格比第二季度上涨2.91%，腹肉（带皮，12～14磅）的批发价格上涨12.14%，腿肉（20～23磅）的批发价格上涨15.91%，猪肉碎屑（72%新鲜）的批发价格上涨0.48%。

表-1   美国猪肉批发价格  （单位：美分/磅）

资料来源：ERS/USDA

　　3.日本猪肉市场价格下跌
　　第三季度日本猪肉批发价格开始下跌。9月30日与8月31日和6月30相比，美国产冷藏熏腰肉批发价格分别下跌了2.11%和0.01%，美国产冷藏去骨熏肩肉批发价格分别下跌了2.11%和2.97%，美国产冷冻去骨熏肩肉批发价格下跌了2.10%和14.89%，丹麦产冷冻嫩腰肉批发价格下跌了2.25%和10.69%。

表-2    日本批发市场2002年9月30日猪肉价格与其它时期比较（％）

资料来源：AMS/USDA

　　四、饲料价格下降，养猪业效益提高
　　今年第三季度我国活猪和猪肉价格持续上涨，玉米和饲料价格下跌，养猪业效益提高。

资料来源：全国畜牧兽医总站

　　第三季度我国猪料比平均值为3.83，比第二季度高1.17%，比去年同期高0.38%；猪粮比平均值为5.29，比第二季度高0.64%，比去年同期高5.26%，盈利水平有所提高。
　　五、与去年同期相比，活猪出口下降，生猪产品进口和出口大幅增加
　　今年1至9月份我国生猪产品累计出口总计为41505.4785万美元，比去年同期增加21.45%。其中，9月份出口生猪产品4960.3983万美元，比去年同期增加14%。出口香港占62.9%，与去年同期相比减少了3.14%；出口俄罗斯占12.5%，增加了3.21倍，对澳门出口增加8.68%。
　　1至9月份活猪出口总计1441262头，与去年同期相比下降了7.59%。出口香港1348337头，占出口总量的93.55%。与去年同期相比，对香港出口下降了7.47%。
　　1至9月份，我国生猪产品进口总计为9854.5218万美元，比去年同期增加14%。其中，从美国进口猪肉占74.4%，从加拿大进口猪肉数量占21.3%。9月份进口生猪产品1200.145万美元，比去年同期增加63.70%，生猪产品进口数量与去年同期相比增加了21.66%。
　　六、第四季度展望
　　（一）猪肉产量增加
　　今年第三季度我国生猪存栏比去年同期和前两季度均有提高，加上冬季对肉类包括猪肉消费增加的因素，预计第四季度生猪出栏数量和猪肉产量均会有一定程度的增加。
　　（二）仔猪价格稳定
　　今年第三季度，我国仔猪平均零售价格为8.16元/公斤，与第二季度基本持平。今年第二季度我国活猪和猪肉价格出现大幅度下滑，致使养猪效益下降，影响了对仔猪的需求。但是随着冬季的到来，一方面对肉类的需求增加，肉类价格上涨；另一方面玉米和饲料价格下降，养猪效益增加，养猪积极性提高。但是，冬季对补栏有一定的影响，仔猪需求受到一定限制，缩小了仔猪价格上涨的空间。预计第四季度，仔猪价格比较稳定，波动不大。
　　（三）国际市场猪肉价格可能走出低谷
　　由于今年养猪效益下降，美国基础畜群的数量比去年下降了2%， 9至11月份仔猪数量下降，因此，第四季度和2003年美国猪肉供给减少，价格可能继续上涨。
　　荷兰猪肉出口仍然受到许多国家的抵制，猪肉价格持续下跌。但是由于肉类消费增加，对猪肉的消费也会有一定程度的增加，将推动整个欧盟猪肉平均价格上涨。
　　在日本，一方面市场对猪肉的需求回落，与猪肉需求旺季相比，目前阶段销售数量大体上要减少5%至10%；另一方面，9月份气温下降后，生猪生长进入良好的时期，出栏数量增长。日本全国每天出栏上市的生猪头数在9月份以前大致在6万头水平，但9月份以后则经常达到7万头，供给明显增加，因此，预计在第四季度猪肉价格持续下跌，但是第四季度末由于新年消费需求的增加，日本猪肉价格可能会有一定程度的上涨。
　　（四）预计我国活猪出口增加，猪肉出口持续增加
　　由于受欧洲和韩国大规模口蹄疫爆发的影响还没有完全消除，香港市场对活猪需求增长缓慢，但是随着新年和春节的来临，预计第四季度香港对活猪需求将有一定程度的增加，但是进口数量仍然会低于去年同期。另外，我国出口俄罗斯的猪肉继续增加。
　　（五）下半年我国猪肉价格持续小幅上涨
　　由于国内猪肉消费增加和生猪产品出口的增加，预计第四季度我国猪肉价格持续小幅上涨，但是由于出栏旺季，猪肉价格的上涨空间不大。