近年来，封开县积极利用本地资源优势，着力培育特色农业，增加农民收入，促进经济发展。

　　抓好杏花鸡“百里养殖长廊”的规划建设，继续扩大杏花鸡育种和养殖规模，确保年内种鸡达10万只，肉鸡饲养量达1000万只，年销售额达2亿元，辐射带动周边5000多农户发展。同时，还建立杏花鸡标准化示范基地，形成产业化经营。

　　发展特色种植业，扩大封开油栗的种植面积。开展“百局扶百村，每个单位扶持挂钩村种植50亩油栗示范点”活动，发动群众大种特种油栗。今年种植面积达7万亩，收获面积有望达1.8万亩，总产量预计达1万吨，总产值有望达1亿元，明年封开油栗基地总面积有望达10万亩。

　　利用丰富的土地资源，抓好优质粮基地的建设。目前封开二级以上优质稻面积达35万亩，其中高水片的南丰、金装和长安三个镇的优质稻面积达15万亩，仅今年早造，全县封开优质稻播种面积达90%以上。

　　利用贺江的优质水资源，大力发展贺江水产养殖基地。充分发挥水产研究所的优势，利用网箱养殖技术，发展贺江名优鱼类的生产，有望在2008年前把贺江水产养殖基地发展成为产业化经营的龙头企业。

　　此外，封开县还利用科学技术不断打造特色农业商品化基地，把特色农业与发展旅游业有机地结合起来。近年来，该县每年都举办“麒麟李节”活动，吸引不少的自驾车旅游者前来品尝。