连续几天大范围降雪，加剧了南京生鲜副食品运输困难。目前，南京市有关部门和企业抗灾保供，副食品市场没有出现脱销断档情况。

　　1月28日，全市上市生猪5139头，较去年同期下降18％，较降雪前减少1700余头，主要是受降雪影响，道路通行十分困难，运输车辆不能准时到达。苏食、雨润、天环三家承担市级猪肉储备的加工企业，按照要求已开始陆续投放市级储备猪肉，保持了市场供需的基本平衡。猪肉价格与雪前相比，仍保持了相对平稳。

　　白云亭蔬菜批发市场28日入场交易车辆143辆，上市蔬菜1900吨，较雪前减少32％。目前，该市场尚有大白菜150吨，土豆180吨，可以部分补充上市的不足。据农林部门调查，目前全市至12月底在田蔬菜面积约40万亩，其中连片基地面积15万亩，与去年同期基本持平，青菜在田面积约4万亩。露地蔬菜深埋雪中，但菜农仍在扒雪起菜、上市。28日，全市蔬菜市场没有出现脱销、断档情况，供应平稳，部分蔬菜价格涨幅较大。28日全市上市鸡蛋120吨，与雪前相比下降20％，市场供应目前基本平稳，零售价格上升5％。

　　为了保障市场副食品供应不断档、不脱销，南京还动员豆制品规模化加工企业增加投料，以豆制品来补充市场供应。26日以来，主要豆制品生产企业投料量（以干黄豆计）增加30－50％，全市总投料量增加约15％。由正常每日80吨左右，增加到约92吨。