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通知强调,各地、各有关单位要按照相关法律法规要求,加强对屠宰厂的监管,落实监管责任,强化监督检查。要充分发挥示范厂的引领带动作用,不断提高屠宰行业标准化水平,提升肉品质量安全保障能力。
2016年10月,国务院印发《全国农业现代化规划(2016-2020年)》,明确要求深入推进屠宰标准化创建。根据国务院文件部署要求,2017年,农业农村部选择部分地区先行开展生猪屠宰标准化创建试点工作,并在深入总结试点工作基础上,全面启动了生猪屠宰标准化创建工作。