为适应屠宰行业监督管理职责调整需要，现将商务部涉及屠宰的国内贸易行业标准调整为农业行业标准。
将《生猪定点屠宰厂（场）资质等级要求》（SB/T 10396-2011）等65项国内贸易行业标准统一调整为农业行业标准，标准归口部门由商务部调整为农业农村部。上述标准代号由SB/T改为NY/T，标准编号见附件。调整后的标准自2019年1月1日起实施，在此之前原标准继续有效。
特此公告。
附件：《生猪定点屠宰厂（场）资质等级要求》等65项农业行业标准目录
农业农村部 商务部
2018年9月25日
《生猪定点屠宰厂（场）资质等级要求》等65项农业行业标准目录
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序号
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标准号
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标准名称
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代替标准号
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1
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NY/T 3348-2018
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生猪定点屠宰厂（场）资质等级要求
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SB/T 10396-2011
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2
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NY/T 3349-2018
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生猪屠宰加工职业技能岗位标准、职业技能岗位要求
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SB/T 10353-2011
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3
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NY/T 3350-2018
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肉品品质检验人员岗位技能要求
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SB/T 10359-2011
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4
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NY/T 3351-2018
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猪原肠、半成品
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SB/T 10041-1992
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5
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NY/T 3352-2018
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绵羊原肠、半成品
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SB/T 10042-1992
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6
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NY/T 3353-2018
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山羊原肠、半成品
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SB/T 10043-1992
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7
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NY/T 3354-2018
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猪大肠头
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SB/T 10044-1992
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8
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NY/T 3355-2018
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乳猪肉
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SB/T 10293-2012
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9
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NY/T 3356-2018
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牦牛肉
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SB/T 10399-2005
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10
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NY/T 3357-2018
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畜禽屠宰加工设备 猪输送机
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SB/T 10487-2008
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11
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NY/T 3358-2018
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畜禽屠宰加工设备 洗猪机
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SB/T 10488-2008
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12
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NY/T 3359-2018
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畜禽屠宰加工设备 猪烫毛设备
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SB/T 10489-2008
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13
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NY/T 3360-2018
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畜禽屠宰加工设备 猪脱毛机
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SB/T 10490-2008
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14
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NY/T 3361-2018
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畜禽屠宰加工设备 猪燎毛炉
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SB/T 10491-2008
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15
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NY/T 3362-2018
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畜禽屠宰加工设备 猪抛光机
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SB/T 10492-2008
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16
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NY/T 3363-2018
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畜禽屠宰加工设备 猪剥皮机
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SB/T 10493-2008
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17
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NY/T 3364-2018
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畜禽屠宰加工设备 猪胴体劈半锯
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SB/T 10494-2008
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18
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NY/T 3365-2018
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畜禽屠宰加工设备 手推式猪胴体输送轨道
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SB/T 10495-2008
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19
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NY/T 3366-2018
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畜禽屠宰加工设备 兽医卫生同步检验输送装置
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SB/T 10496-2008
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20
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NY/T 3367-2018
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畜禽屠宰加工设备 切割机
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SB/T 10497-2008
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21
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NY/T 3368-2018
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畜禽屠宰加工设备 分割输送机
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SB/T 10498-2008
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22
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NY/T 3369-2018
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畜禽屠宰加工设备 自动下降机
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SB/T 10499-2008
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23
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NY/T 3370-2018
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家禽浸烫机
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SB/T 10536-2009
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24
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NY/T 3371-2018
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家禽立式脱毛机
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SB/T 10537-2009
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25
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NY/T 3372-2018
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片猪肉激光灼刻标识码、印应用规范
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SB/T 10570-2010
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26
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NY/T 3373-2018
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病害畜禽及产品焚烧设备
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SB/T 10571-2010
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27
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NY/T 3374-2018
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屠宰设备型号编制方法
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SB/T 10600-2011
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28
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NY/T 3375-2018
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牛剥皮机
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SB/T 10601-2011
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29
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NY/T 3376-2018
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牛步进式输送机
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SB/T 10602-2011
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30
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NY/T 3377-2018
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牛胴体劈半锯
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SB/T 10603-2011
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31
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NY/T 3378-2018
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牛击晕机
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SB/T 10604-2011
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32
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NY/T 3379-2018
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牛肉分级
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SB/T 10637-2011
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33
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NY/T 3380-2018
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猪肉分级
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SB/T 10656-2012
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34
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NY/T 3381-2018
|
生猪无害化处理操作规范
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SB/T 10657-2012
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35
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NY/T 3382-2018
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生猪副产品加工人员技能要求
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SB/T 10658-2012
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36
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NY/T 3383-2018
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畜禽产品包装与标识
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SB/T 10659-2012
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37
|
NY/T 3384-2018
|
屠宰企业消毒规范
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SB/T 10660-2012
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38
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NY/T 3385-2018
|
屠宰企业消毒人员技能要求
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SB/T 10661-2012
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39
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NY/T 3386-2018
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病害牲畜及病害牲畜产品化制设备
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SB/T 10662-2012
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40
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NY/T 3387-2018
|
病害畜禽及其产品无害化处理人员技能要求
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SB/T 10663-2012
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41
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NY/T 3388-2018
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猪肉及猪副产品流通分类与代码
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SB/T 10746-2012
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42
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NY/T 3389-2018
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牛肉及牛副产品流通分类与代码
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SB/T 10747-2012
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43
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NY/T 3390-2018
|
羊肉及羊副产品流通分类与代码
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SB/T 10748-2012
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44
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NY/T 3391-2018
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禽肉及禽副产品流通分类与代码
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SB/T 10749-2012
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45
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NY/T 3392-2018
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屠宰企业诚信体系实施指南
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SB/T 10908-2012
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46
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NY/T 3393-2018
|
屠宰企业诚信体系评价实施细则
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SB/T 10909-2012
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47
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NY/T 3394-2018
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猪副产品利用技术规范
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SB/T 10910-2012
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48
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NY/T 3395-2018
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屠宰设备维修员技能要求
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SB/T 10911-2012
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49
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NY/T 3396-2018
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屠宰冷藏加工人员技能要求
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SB/T 10912-2012
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50
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NY/T 3397-2018
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病害肉化制成套设备技术条件
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SB/T 10913-2012
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51
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NY/T 3398-2018
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病害禽类及病害禽类产品化制设备
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SB/T 10914-2012
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52
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NY/T 3399-2018
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生猪屠宰加工周转箱清洗机
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SB/T 10915-2012
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53
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NY/T 3400-2018
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羊同步卫生检验悬挂输送机
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SB/T 10916-2012
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54
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NY/T 3401-2018
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禽胴体内外冲洗机
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SB/T 10917-2012
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55
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NY/T 3402-2018
|
屠宰企业实验室建设规范
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SB/T 10918-2012
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56
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NY/T 3403-2018
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猪胴体自动劈半机
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SB/T 11078-2013
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57
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NY/T 3404-2018
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生猪屠宰猪皮与猪蹄脱毛设备
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SB/T 11079-2013
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58
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NY/T 3405-2018
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肉与肉制品中肠出血性大肠杆菌O157:H7检验方法
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SB/T 10462-2008
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59
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NY/T 3406-2018
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家畜放线菌病病原体检验方法
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SB/T 10464-2008
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60
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NY/T 3407-2018
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畜禽产品流通卫生操作技术规范
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SB/T 10395-2005
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61
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NY/T 3408-2018
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鲜（冻）畜禽产品专卖店管理规范
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SB/T 10718-2012
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62
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NY/T 3409-2018
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畜禽肉中氯霉素的测定
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SB/T 10386-2004
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63
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NY/T 3410-2018
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畜禽肉和水产品中呋喃唑酮的测定
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SB/T 10387-2004
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64
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NY/T 3411-2018
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畜禽肉中磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑的测定
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SB/T 10388-2004
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65
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NY/T 3412-2018
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畜禽肉中地西泮的测定 高效液相色谱法
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SB/T 10501-2008
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