“牛奶”和“蔬菜”是泾阳的“王牌”。这两年，这张“王牌”不仅做得越来越大，且越做越强。这均得益于泾阳县在“激活”土地上所下的气力。他们的方向只有一个，即：让土地有序的流转，向种田大户、专业合作社和龙头企业流转，加速提高农田效益，增加农民收入。

　　以地入股，农户也当股东。农民以土地入股，与企业建立合作关系，按照股份获取租金、利益分红。2009年，王桥镇北峪村组织群众以土地入股的形式，与陕西日新建材有限公司合作建设酿酒葡萄种植示范园，盈利后按股分红。根据合同约定，村民分红约占公司总盈利的35％，其中30％按各户入股承包地面积分给村民家庭，5％作为集体积累兴办公益事业。同时，公司每年给付村民每亩土地租金200元，企业用工也优先雇请本村村民。每年的土地租金，保证了村民旱地的最高经营收益；每年的利润分红，顾及了村民的长远利益分享；劳务用工优先雇请，解决了村民失地后的就业出路。这几项约定为村民利益提供了有力的机制保障，并把村民利益与企业利益紧紧地联结在一起。

　　出租土地，农民就地转成工人。陕西金田农业发展股份有限公司在该县蒋路乡张沟、安吴等村承包土地8000余亩，发展酿酒葡萄，每年每亩地付租金180－300元（根据土地贫瘠程度确定），并在当地招聘管理人员12名，长期雇用劳动力500余人。兴隆镇符庄村将连片的80亩旱地以每亩每年400元的价格，租赁给泾阳星红牧业有限公司建奶牛养殖小区，该小区已入驻奶牛1100余头，并且聘用部分村民进入小区务工。这种企业租赁、承包土地的模式以村委会为主体，把群众土地集中起来，承包给种养殖企业或大户，进行规模经营，群众收取承包费，并可优先务工，这种方式在畜牧业中尤为集中。

　　调整互换，提高土地利用价值。泾阳在充分遵从群众意愿的基础上，调整或互换部分土地，连片开发规划建设蔬菜产业化基地，发挥规模效应，推动蔬菜大发展。仅2009年，该县采取这种形式，大力发展设施蔬菜种植基地，根据群众意愿和建棚要求对土地进行调整或互换，共新建蔬菜大棚基地28个，发展设施蔬菜7600余亩。几年来，泾阳县发展设施蔬菜16.4万亩，云阳镇花马村更因设施蔬菜基地远近闻名，群众收入倍增，成为农民朋友参观的热点。

　　荒山上播撒希望。泾阳通过涉农企业买断荒山或者承包沿山群众土地，进行综合治理，发展特色产业，提高生态和经济效益。泾阳炜龙公司在该县龙泉乡承包荒山1.27万亩，建设龙泉山庄，对荒山进行绿化，种植杂果6300亩、经济林带7100亩，有效治理了水土流失，安置劳动力200余人，同时带动发展农家乐21户，有效促进了农民增收。

　　如今，泾阳已累计流转土地10.54万亩，占全县耕地面积的15.5％（其中股份合作1525亩，承包租赁28262亩，调整互换56365亩，荒山治理13400亩）。大规模的土地流转使得泾阳的畜菜果三大产业的投资主体多样化，企业、个体户、大学生、农户纷纷涌入，农业产业化的步伐加快，新技术、新品种、新观念得到大量运用。目前，泾阳的奶牛已达到7.54万头，蔬菜16.4万亩，酿酒葡萄2.3万亩。